芒果芝士蛋糕一5.39.217.767 _) E, ]( L4 Y; g9 f) ?$ W( k5 B
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餅底材料 :
2 Y0 O ?( ^" s$ k& K% [( ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
; D" a2 s! v" E0 E! q. i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g
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: H' e6 y# [& n& R餡材料 :6 V5 E9 G9 M8 S5 X! n3 I
芒果(大) 2個
& @" C% D. D% F蛋 1隻 公仔箱論壇2 P; o' E9 I2 j. m# X- x4 j
忌廉芝士 250g
4 v( ~& {- N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
6 i" P8 n! t1 ?. o: Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v: V6 w4 y" F6 M' C
糖 60g % H; p. F6 R* _
冷開水 3湯匙
4 e) Z0 ]9 ]0 u i& ^
, `3 |+ n# t# O8 o7 _1 S公仔箱論壇餅面裝飾 :
" v) S9 e3 Q% f ]7 A, I公仔箱論壇芒果 數片
8 ~1 A2 L0 G( {5 d: J5.39.217.76芒果啫喱粉 半包
& ^$ }. Q( j, U魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" w/ |+ k) d- B- F O7 o
滾水 半杯
: V( F: s$ G3 I* C5.39.217.76
9 X l, p7 C8 v) p6 ^5.39.217.76做法 :
3 J; V* M+ Y* u$ ]- x6 a% @) D1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；/ M' U) P, k" \* I* e, O& W
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
" m4 q3 i0 W; O+ W3 I" \# m" I- i5.39.217.763. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；* c+ r5 a0 r) r) N ^& G
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5.39.217.76' A7 i1 O0 y3 I/ m# e
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
2 q) `! q: I8 F7 ^8 c8 `3 F* `6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
) }2 T/ @7 z! `) w, ~5 Z+ M( W# }5.39.217.767. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；( S& i9 F9 v7 Y* n5 F' ]/ W
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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