[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

limimi

椒麻鸡丝凉面' c% t- F% I- ]( Z
原料：
1 O9 g. z4 |/ F2 P! u3 M
% ]- W4 {# @: atvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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1 E" T6 Y* _5 p/ N公仔箱論壇2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；5.39.217.76$ U' g# |& K! n* g, @' f
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1 |4 K0 }3 X/ \公仔箱論壇3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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) F$ v- c& F- y3 ^6 L& r" h' T公仔箱論壇4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；公仔箱論壇' Z: i, }5 l% O  t) v

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4 k( m1 V9 t, A. G0 {公仔箱論壇5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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, h2 o3 d9 M& Y5.39.217.766、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^0 J# ~; W6 {: m7 S) h: D, Q

8 Y4 G  E. l% O# e# e1 N6 C公仔箱論壇好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～