椒麻鸡丝凉面
) @2 s) P! e6 ]公仔箱論壇原料：公仔箱論壇9 S; D* M* f7 Y; o: f
+ Q, Y6 t; a2 W' O2 g鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 2 h0 m- S6 g9 H6 F- o
3 L) Y6 @6 X- x$ J3 M4 e做法：
- K* f j5 D# J: i3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D6 ?3 v E' C1 o; `$ R1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! T) }: e# b' J: u
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$ l& L% c+ ^0 h3 v1 M/ Y6 b, [5.39.217.763、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；tvb now,tvbnow,bttvb5 ]% r9 z/ z8 w# i) |
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. @9 h1 k! w* w/ u# C+ v( o3 A5.39.217.764、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；( m, x' e+ x0 @
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, P+ y* ^3 z* w" y' R5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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% v0 ^' Q6 H1 x& ~3 \; x" k) Ctvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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( I5 u! e9 {; M+ p$ {5 W公仔箱論壇好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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