/ m# g9 S: [% V! d/ r7 `- ktvb now,tvbnow,bttvb腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; U2 l$ v& U h: C* X F( `! y
; j7 ~# {5 h4 E+ L+ P/ m 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 N& J3 x2 a6 ?5 c# t
5 T8 `# N, O5 D5 p- g 材料：12个份的tvb now,tvbnow,bttvb( A4 P. _; T: { a
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（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML& j/ P4 l1 L1 k; D2 R0 o% ~
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（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
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# y* R/ a I% h w1 h 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形5.39.217.761 E- L& D# V+ d( x5 e
5 M3 h0 m% w# B% f' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
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* o4 s- P6 h* ^& N R4 ~( N9 o, q公仔箱論壇面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）tvb now,tvbnow,bttvb! n: _0 Z2 S! ?
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用大火蒸15分钟至熟
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粤式茶点：风味腊肠卷——成品～5.39.217.76+ r, T* L7 \) p m8 z4 M; B, g, q
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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