 材料：公仔箱論壇, E7 f6 W" `8 ~. x' ?
五花肉 1800克
' H3 ]2 R7 m4 _7 K2 ]% |- a麦芽糖 150克
9 w' E' @. X: [& @水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 S8 l, o; X- Q. X
腌料：tvb now,tvbnow,bttvb: ]' Q8 Y6 @1 n( x/ U
糖 450克, 生抽 250毫升. N( s. N* @% O2 c! q
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙% f$ ~& G3 x- S# b. @: A- g) \' q
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙5.39.217.76" Q6 a' r* L/ C; `* E5 n
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙5.39.217.766 K$ W) k- K3 z' A
老抽 1大匙, 盐 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I# t+ c/ c* a! D; q3 }' y& Q
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
+ \2 `% [& v$ f2 V0 q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 Y) G+ N$ u, f/ G5 i& y" }
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。公仔箱論壇% Q5 y3 k; f& w' [1 z+ B
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
' U \! o1 _. I; g! A9 b! I) F# p3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
1 c3 x+ c( x2 v) u2 S, Z; Z+ d6 j4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。 q7 N6 P+ i, O, @: S, C1 \, ^8 j# P9 p
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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