 材料：
% } i( K: f" \2 Z+ ^) j0 G5.39.217.76五花肉 1800克
1 ]8 M m$ d' F. ~6 \; }7 k5.39.217.76麦芽糖 150克
! K% z" q. a1 _& ~6 P$ f水 50毫升7 ]( F0 u3 |: O% p7 C# `
腌料：
# u. M# R) h' q5 ]+ Y- \1 Y5.39.217.76糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.76- q( t5 z( y, q" w% d0 X; r8 R# f
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙公仔箱論壇7 t9 L. w9 }# D0 K& n s
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
$ M+ X! V' {! j$ [1 b+ o公仔箱論壇绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
* `9 N% c+ ^- c# l老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇0 Y& {- X/ w" [' n. g
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
' e. @1 A/ w5 e. p- M# U+ h. t+ Z公仔箱論壇做法：
3 s" H# X' v: Q M. h: W: a) X; l1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。: R( E' w. o" ~( `( v" V
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
+ ^ a7 F# T Z$ B0 }+ Y3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
( q3 E) b+ _: N5.39.217.764.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 U# S: \7 |5 `
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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