[美食介紹] 蜜汁香叉烧

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材料：公仔箱論壇, U: _# F+ Y3 E6 E) p3 U
五花肉 1800克
, z! \" H2 `/ y/ \/ @/ n+ W麦芽糖 150克
5 r/ b. L. c  T- b( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升2 P! J, [, ^5 V
腌料：
3 W+ x0 I$ I: j$ ~5.39.217.76糖 450克, 生抽 250毫升
3 O4 N$ g; H. t: i+ J5.39.217.76蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* k& R5 w% e. P* W- k! T, Y
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙1 ~- _3 x# |3 Z4 C$ p, A
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙: p9 M# @$ h; a8 f9 q/ {( A
老抽 1大匙, 盐 1小匙5 n. r: e# n/ Y5 U6 {9 d/ ]) y
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙9 _! z3 x) T& U. c
做法：
) w, O; ?0 C3 h$ R5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。tvb now,tvbnow,bttvb9 }. s  c3 q& N$ ^6 p" C% O
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
1 P0 \# e+ T! }2 J5 i, E. Q3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
* H, Q: j$ K1 l& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。2 h6 `5 U& V( q; E
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。