 材料：! j! I2 x* `! ~" P J4 R0 Y" ~
五花肉 1800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b ]7 t/ N2 V, ^6 m; X1 o8 t
麦芽糖 150克
& }: k( L1 j4 {- s水 50毫升
1 q0 n- p/ N. }公仔箱論壇腌料：, w2 S/ R: U" |, h
糖 450克, 生抽 250毫升
/ ?% J, H O9 P; Q# Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
9 @' k/ n6 j' c9 [: Q+ ^9 r磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙5.39.217.76+ {% d2 t. t8 A! M- @( } q
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙公仔箱論壇8 ?3 C2 A: H+ g! q, I/ F
老抽 1大匙, 盐 1小匙
# b- h4 j/ l! Q7 V- h1 j. T5.39.217.76五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
# L+ _! P* r" s% k5.39.217.76做法：
$ h: N; Z" \9 ^8 u: ^0 x. k" {tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。4 k: ~4 e3 R: q; c$ M) d! F: a
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
: \9 H- @& f0 }& U$ I公仔箱論壇3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。, N) q& U( T( P1 r p9 @' Z6 s. Y
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ v! q9 W" q8 c7 i" X ?: h# C2 w9 S
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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