 材料：
2 R( J$ X& K2 f2 N: R五花肉 1800克
6 h* t' b2 E$ o麦芽糖 150克
9 \: p0 J @0 D& O2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升
& T: g5 y7 I: ]2 |腌料：公仔箱論壇% X$ G' s6 Z8 B7 C4 Q1 q8 J
糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.76) M& N7 u+ i) t8 J0 j# ]9 k9 D
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
/ p/ n& v8 |* ytvb now,tvbnow,bttvb磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙- P$ N2 V& \7 `' i! o! f0 f
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
: A. e7 f" F8 g+ w- Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1大匙, 盐 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# a. C6 B- D: Y5 i2 G* _
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb; V8 t5 L- n% l3 D* Y' B
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 m: c' ^! q/ X3 W
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
- ]: ]" _1 P+ A& C' Q2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 y! b' @7 k1 p- G* m
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。( J; i7 h/ F5 b+ k2 y5 k6 n5 W& p k% X
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
& \5 L& X, n. [) K* k+ y/ F5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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