材料:7 X$ Y; c% z+ `) U1 b7 c- n
五花肉 1800克
; |/ b/ W0 x U% \$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麦芽糖 150克. s0 `3 e q& D
水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 }8 b0 T( x
腌料:
* t4 \6 L" }! i) J. A; s糖 450克, 生抽 250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 J. C5 H1 _- x5 Z
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙公仔箱論壇& P9 `4 g/ W& g: L- S
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& U& E9 o/ ^: s1 }; n1 a. K
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
. X$ z! P( H+ J! N d$ E- c老抽 1大匙, 盐 1小匙+ `: C! a$ x- C! }5 x+ V
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
1 v: O& r' o; ~/ O$ t做法:5.39.217.767 j0 F" f2 @7 a% o& M2 J
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
/ M- _4 X. v: l' t' _( B9 E2 \. Etvb now,tvbnow,bttvb2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。公仔箱論壇$ Y5 U5 a% R) n9 |% ]' f; d
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。5.39.217.769 u8 g' c2 Z1 n! v$ k
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 x7 d- z) g. Q) T
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |