材料:8 N% u& K6 j' K3 s8 b
五花肉 1800克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U3 t1 ]- p+ U1 M; F* O
麦芽糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 r5 |' q! X3 ^! t/ d& s/ I
水 50毫升. W& ^" O0 f8 Q2 b
腌料:# @# | B" i" `" z& {$ J- g
糖 450克, 生抽 250毫升
: r! ~# V( \ n, ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p# o' P& X) i- q6 F
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
+ r3 ^' M$ B2 }) o8 |$ @绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
0 c+ i( O% R- q8 k公仔箱論壇老抽 1大匙, 盐 1小匙
0 j! W! g" B( t/ L5 N五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙5.39.217.76) f% k) v( w8 R) `* M2 H
做法:
% z+ ?5 e- n9 p H2 g+ B% \5.39.217.761.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。5.39.217.76- z6 T& X& {; B7 V- Z& m) E
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
# D! w v& d4 D0 [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
6 v7 S% Z7 Z N, v+ q4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。tvb now,tvbnow,bttvb% T* O1 ~6 ]- d# D1 C" f3 c' @2 d
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |