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[美食介紹] 上海蒸鱼

材料:石斑或石甲鱼 750克   香菇(鲜) 25克  火腿 20克  冬笋 20克  
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/ m! B8 D' p* F5 b8 n! ]1 G5.39.217.76调料:大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量
2 I) z7 u9 W" k) Q! j* T公仔箱論壇6 R/ z- D. X5 p/ ?) ~& Q# v" m% J
做法:
$ T* ?9 N" |& K9 ?7 I1. 将石斑或石甲鱼,去鳞、鳃、内脏,洗净;
( {! z- H( \/ a! C# {1 l8 s2 o0 k公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 L/ V2 n  I5 ?4 j
3. 葱切段,姜切片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 k: v; s( c& p: u) ]+ s9 n
4. 将鱼放入长盘里,放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片,再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上,上笼用旺火蒸15分钟;
6 j3 V. k6 S) \8 q, O) q5 d6 x5.39.217.765. 出笼后,淋上香油即可。
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