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[美食介紹] 上海蒸鱼

材料:石斑或石甲鱼 750克   香菇(鲜) 25克  火腿 20克  冬笋 20克  
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; ~6 O$ r3 H! W& Q0 g3 |调料:大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量 5.39.217.762 P" z+ \" B, h$ T* K4 @+ d' y
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做法:
) w4 s# ~1 N  z. b. k1 @. j1. 将石斑或石甲鱼,去鳞、鳃、内脏,洗净;
4 g5 f/ e- t3 f7 f& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将熟火腿、冬笋切成片;
, j4 S' [/ d/ o& M1 ^( ]3 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 葱切段,姜切片;5.39.217.762 r$ [6 p$ j8 O+ c* A
4. 将鱼放入长盘里,放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片,再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上,上笼用旺火蒸15分钟;5.39.217.76  T  x0 A# O" Z* T: B" @  t
5. 出笼后,淋上香油即可。
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