材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 5.39.217.76& O" n$ d d4 y% ~/ R# o- u) p
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做法：& x. b& Q7 `4 O6 ?; J+ ^
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
! D) Y F% z' Q% W8 R2. 将熟火腿、冬笋切成片；
5 m. K9 l9 Y% `0 [" a5.39.217.763. 葱切段，姜切片；5.39.217.763 l/ L! F1 D( c
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' [0 A$ n: j# o" f6 b
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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