材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 5.39.217.767 T9 O) X- p, y. p0 W, O, x
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇0 `1 v6 a: |# X2 @
8 c6 m f* |8 t( U/ Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
! S6 U3 i# f3 O: N! O: otvb now,tvbnow,bttvb1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
- q+ x9 w6 |% Z! ~# n2. 将熟火腿、冬笋切成片；
6 C9 g; t- `1 P5.39.217.763. 葱切段，姜切片；
. a& F! t y0 q6 r4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；5.39.217.762 e: p# E& W+ H A6 k% J
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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