材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y F4 F+ u, k- k; Y
" B- _9 [7 M5 Y g: A) U# x4 T; B0 x5.39.217.76调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 tvb now,tvbnow,bttvb* z, H% h& l2 {+ J6 ]5 o0 N3 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& e" U, u! E: k$ v7 D
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
. D; `% M1 W' U2. 将熟火腿、冬笋切成片；, S4 C- `9 q& p7 l6 w
3. 葱切段，姜切片；9 N5 J6 p# D- E% e$ x
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
; O( I( O: K( v" a s# x+ Htvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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