材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 公仔箱論壇2 f1 K$ E+ p/ n6 m- h
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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M# Y6 ^. |7 O做法：
! c. A6 F* P( U9 c5 H+ b8 W5 p& l公仔箱論壇1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；公仔箱論壇5 I0 g9 a9 [* y; W* z/ J: `
2. 将熟火腿、冬笋切成片；tvb now,tvbnow,bttvb" |4 T, i4 O7 p2 Z- m
3. 葱切段，姜切片；
/ n6 V# c& P Z f- @( x! d* }4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇. j4 z/ \; {. Y
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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