娘惹芋头糕: |% {( Y' Z. r& Y
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7 d0 a; w- E" p0 [8 g. \+ R材料:
Q3 y( H& _3 r1 P. ]tvb now,tvbnow,bttvb500g 芋头, 切丁) g3 M' x) K0 |* a- a. S
3大匙大头菜碎
/ M8 {' R! o& x" B6 @tvb now,tvbnow,bttvb1小匙五香粉
# y. D" q$ Q' A |1 C/ n1 r, n5大匙油
! r6 s1 K' |/ V: i0 y2 E3 |tvb now,tvbnow,bttvb
}1 A0 n2 ^- x9 Q- x9 B- htvb now,tvbnow,bttvb米浆料 (搅匀, 过滤):" d2 R' p' C" u( B0 C A" N0 ?
300g 粘米粉+ U. J, e. O5 P3 N; E$ Z3 S7 o& F! i
900ml 水
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9 Z1 m& [3 P+ o/ ] 5.39.217.765 q/ p* j. J" @* b) N5 T9 n
调味料:5.39.217.762 U' h7 G" [6 S- q4 \3 W" q6 j8 z
1块鸡精块2 g- [% J- G% a) b; I1 D# X; B9 G
½ 小匙胡椒粉公仔箱論壇( v& d3 j& V* s
适量盐tvb now,tvbnow,bttvb. R" `* u1 U% @+ X
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装饰 :
# g! K; M7 o0 T ]* _$ j$ C6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香( ?0 |' R6 D" s! q4 z. s
2条大辣椒, 切碎5.39.217.76: P( e8 p9 J% {3 ]$ d
1支葱, 切碎
. C" x% {7 M" G9 v% b( J; [+ F3大匙炸葱片公仔箱論壇( Y2 \1 _2 R! H7 P& l
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做法:
0 P" Z% k8 W& ^# K1. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.
- H- {4 X* w4 c9 A5.39.217.762. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟.! o- b3 m! a# B. ~) Y
3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用. |
發表於 2008-9-16 10:14 PM
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