[美食介紹] 利賓納提子西椒燴雞

kitty@08

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9 x2 v4 D- ]1 S- t* B公仔箱論壇 利賓納提子西椒燴雞試看看吧﹗
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材料：
: j/ A8 f! R: f  mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒兩塊
% C. a$ V6 @5 ?' ?! O0 ?/ W2 e5.39.217.76洋蔥 1 小個公仔箱論壇1 Y1 e+ C  w1 K8 c" x7 r; C
青, 黃燈籠椒各 1 個, _2 y: n, x. U5 r+ T& J; q3 F
提子乾 2 湯匙
. @# r6 q; E: |! B' y( I2 f雞蛋 1 隻+ t4 A& ^: U! a; G; ^
粟粉適量- e: J9 B+ ^6 n( V1 Z1 ^
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 i) \; ?5 l' L
鹽 1 茶匙　糖半茶匙　生抽 2 茶匙　生粉 1 茶匙　紹酒 1 湯匙　麻油及胡椒粉少許/ m. F' r8 m/ V2 g% y, x! \3 J
調味：公仔箱論壇% O5 W7 [6 f, O3 t
利賓納 5 湯匙　鹽半茶匙　雞粉半茶匙　水 1 杯　生粉水適量
8 n  j% M  G% u製法：
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• 雞扒洗淨切一口大小，加入醃料醃半天。
• 洋蔥切絲，青黃椒切角備用。
• 提子乾浸水 10 分鐘，滴乾水份。
• 打散雞蛋，加入醃好的雞塊中攪勻，再將每件雞塊沾上適量粟粉，放滾油中炸熟，上碟備用。
• 熱鑊加 1 湯匙油，爆香洋蔥，加入調味及提子乾煮滾，加入青黃椒炒勻，埋生粉水獻至微杰，加入炸好的雞塊，快手炒勻即成。

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[ 本帖最後由 kitty@08 於 2008-9-27 04:31 PM 編輯 ]