約一班人食飯，任食打邊爐一向是首選，近年火鍋店越開越多，質素就有高有低，記者今次到同在有「荃灣排隊之塔」之稱的「大鴻輝(荃灣)中心」，試吃兩間人氣任食火鍋店，它們分別是本地薑「一鍋堂」及曾涉抄襲台灣著名「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」之嫌的「馬辣台式鴛鴦火鍋」，後者由於撞晒名，令人一度誤以為它是台灣過江龍。今次實試全屬自費，看看是名氣過大還是真材實料。
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D4 Z! }/ e- T1 S: z7 x, Y" d公仔箱論壇比拼一：有無漏單與上菜速度5.39.217.76* d2 N' {5 W3 C. v6 G! G
限時任食當然着重食物上菜速度和會否漏單，記者選擇十樣食物，點菜後立即計時。一鍋堂等了約5至6分鐘就來了5款食物，相隔兩分鐘就10樣食物到齊；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋只需約6分鐘，就一次過10樣到齊。5.39.217.76. V7 v$ Q& g+ z) C& C& R4 a
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比拼二：湯底款式* o0 D5 G+ U x
一鍋堂有15款湯底選擇，而且有很多特色湯底如藥饍、潮汕、豬肺湯底等，湯頭濃郁美味，不過有一個不好之處，若選擇兩款要每枱另加$50；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋雖然只有8款湯底選擇，但一個價錢已經可以點兩款。
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& `$ S( w; H# @% `/ y' Itvb now,tvbnow,bttvb比拼三：食物種類5.39.217.76" w, J/ l) t- d" X K9 D' A9 D
一鍋堂的點菜紙有約80至90樣食物選擇，推介薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，咬下去會爆汁，還有女生們十分喜愛的花膠，名為「真係花膠」；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋採用自助形式，領取區有約60至70樣食物，另有12種肉類和海鮮類，推介比較少見的燕餃和蛋餃，還有師傅即叫即製的香蕉pancake。兩間火鍋店選擇都頗多，不相伯仲。公仔箱論壇, v7 v0 s& Y& w- K
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記者評分：一鍋堂
& N7 m( i- ]1 a; Q9 T: ktvb now,tvbnow,bttvb價錢：★★★★✩
0 i/ X/ r* \: v* U味道：★★★★✩tvb now,tvbnow,bttvb9 e: w6 n0 _0 k( |3 ^7 Y
等候時間：1.5至2小時不等
+ \6 k _& [$ K0 `7 ]+ t6 A價錢：每位$158，自選兩湯底另加$50，2.5小時用餐，記者一行三人埋單$576
& ~: C. ^2 L# r' W2 {+ r/ k地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心11樓tvb now,tvbnow,bttvb( ~' A; |6 O2 Y8 @* @- K
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發表於 2017-5-14 07:37 AM
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一鍋堂有15款湯底選擇，但若選擇兩款要每枱另加$50。
馬辣台式鴛鴦火鍋只有8款湯底選擇。
一鍋堂的薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，很Juicy。
一鍋堂的「真係花膠」，女生必吃。
馬辣台式鴛鴦火鍋領取食物採用自助形式。
馬辣台式鴛鴦火鍋的燕餃和蛋餃，是入試之選。
喜歡甜品的話，馬辣台式鴛鴦火鍋有師傅即叫即製香蕉pancake。