[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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2 ~: y" a+ A- r" O一、清湯鮮草羊煲；
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! H% Q1 n- j. p9 K% a: t二、鮮冬筍豆胚；8 G/ h& H0 T6 k9 O8 [

+ ?* x1 O. J, H1 @( i9 K2 S0 `5.39.217.76三、香煎新鮮大馬友。
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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' v- ?+ y- P/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。5.39.217.769 ?8 P3 z/ A1 H4 y/ A, h6 b/ J
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) f, f4 F" r
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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) ^4 J- p& i& D+ I公仔箱論壇豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。公仔箱論壇. b; f1 g+ t9 N' R3 |
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。3 Y& B" \2 d6 B; |; A& [% y0 f1 M3 h

# P5 E' ~/ e0 j* |1 _& z含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。