是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：% s! V; E1 M; V) C
) g; F+ j6 I; V& U+ |, ?一、清湯鮮草羊煲；
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3 R/ ~( O, z8 o# |8 {% ?; a& O6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鮮冬筍豆胚；
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3 F; A% H4 }1 o: C$ T5.39.217.76三、香煎新鮮大馬友。
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2 b* R) C$ `6 i0 R" `7 a4 M公仔箱論壇三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。5.39.217.763 L$ i' ~; E {: ]% m$ N4 u
6 {# D" a" }- ]: f# g1 h「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" \0 d& W7 ]& F0 _- B& i
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。# F( w3 I( Q/ V/ o
$ _+ V/ L$ R5 H ~5.39.217.76入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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" p( W7 `2 O( y" T! H含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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