蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 @- m. N! e5 Q+ [( s
9 C; R2 ?) s$ l& C9 t5 H
氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
" Y6 u6 I+ i; Z. H+ z: L公仔箱論壇5.39.217.76; X9 P5 A2 F; I0 I! d9 z
8 k& x1 Y$ m. w& ^3 P
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
' d/ d. b; b/ R
9 A. ^* \8 a# j* y9 Q8 X公仔箱論壇5.39.217.764 Q% q6 R$ C$ q3 E5 V7 ]" u! {
需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
" m( M* f5 G; P8 N5 P6 U9 \公仔箱論壇$ ?& g" u" \+ K6 n- z% W2 s
公仔箱論壇7 z/ h+ x/ `8 U3 X$ T! [$ v. S
蘋果的潛在「中毒」危險：
9 s$ E' b) p+ X7 O& H7 N# ^tvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇. w! P% j5 j$ _7 C# H2 w
5.39.217.76; Q; l! H, j$ ~4 [
2 {5 [9 S) I2 }食用蘋果的危險：, ?1 `8 s$ E2 _& ~% U. K* K
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.76; w: F9 c( T$ a
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 公仔箱論壇8 d- P0 o8 F& i( g- @" B' I6 `
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。6 i) N3 \) r% i7 G p( M7 ?
) q8 J& R# f5 G2 `6 x. E
5.39.217.76( A+ d8 e7 e6 l3 M, o
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 ~) m6 W' l( ?
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
& \ U; i, V. q5.39.217.76第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 ^& [# u- F4 V/ _& `2 ]
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
y8 D/ A, c* d
/ |% B, C" O1 F. U' J. v y4 G7 ~# Z5 y
辨別方法是：
0 x8 j: j) h7 L4 Utvb now,tvbnow,bttvb
/ X2 {' W) M- @- B1 n& rtvb now,tvbnow,bttvb
8 C/ t u7 J* a' k! z0 t' ]用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
4 I1 \! Y; I& I% r9 e' }
1 i. c% U. |8 M2 S# y公仔箱論壇
; n7 ~& T; S# L: u! z8 H' G$ ?蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
& Z; ?$ @0 [2 v8 s" T+ Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( T$ i6 {- h, G; y
& H# k: n3 S6 _4 v+ d5.39.217.76比如：
- |1 g2 p9 M) T, ?) g" ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 - {0 P& E: p, F( s
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
& z( E) @4 @ w8 J5 N5.39.217.76黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
. q5 _. Q- x9 I* \8 T% X5.39.217.76
1 g X, Y5 y7 Y& N2 ?5.39.217.76
( ^' @4 q7 f4 ?2 p3 R5 _9 F公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
4 f9 s& b# U& S" f公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 * e9 x: E, F8 O
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; \6 m& F0 {7 [/ N. T
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
* _, }" F4 |! S( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 r& a- n7 J6 p& I0 A
Z+ R7 Y N8 Y: f& h) H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N% n! G+ X$ h+ u( W6 e% m8 c# R
& p6 ~: O( |6 o* H
0 Y! q ^, [8 ?& K" B5.39.217.76
8 m) |( ^3 _5 G# Q0 A. z9 q* S% R! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. I# Q5 K$ e
|
發表於 2012-9-20 08:04 PM
| 