蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。, \! ^0 V' m, X7 B
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇 j9 k3 X* J$ a8 w8 n' k7 b
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n7 L) W$ ^& v7 \3 t需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 5.39.217.76: d! T' K4 a, L
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, A, ^9 V* X) e( P( G5 q) H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
8 x, x9 F S0 M7 c2 i e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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7 m8 n" X0 K+ E" o# `tvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：
Q8 ^' B: T7 \! }" V7 [公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
( C6 m9 v$ `0 w) o% M' c1 ?4 f2 P零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
1 W: a- n; Y0 i/ r2 qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5.39.217.769 o" o+ Q% h) F6 x: y. p
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
3 h) \2 ]8 @8 b- f) H8 @tvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
+ z- Z) t/ m" e! d第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvb now,tvbnow,bttvb, v& G% {4 j' W) s9 R3 K* |1 P6 Y
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, {* X8 `! y* K9 s2 k辨別方法是：tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 l( y7 E: y9 a7 }
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( _) I0 j3 I+ m4 b% [& E$ o用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 _% @4 T' \ `- C* s
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) `3 B+ n5 Z* r- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。8 ?/ J8 M& s2 w; c! ` v
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7 O1 G) L0 q$ y9 N/ j ~1 r/ [比如：
5 c( w9 P5 l3 m* `. [$ {6 }0 v紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.76; s( _0 t% \+ c+ u9 P& C9 A
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
' D. j- M/ `8 O: w) E8 ]9 P& d6 t& R5.39.217.76黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 5.39.217.76& G! R7 _8 J7 X/ r
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
% N# y @/ r, U' l紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% Y* M4 @ {6 I
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
; P; g4 y; D5 U/ ?6 `/ J黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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