蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ h$ t: _% r. d# s
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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+ e8 w: V: P4 C! D6 ^; I5.39.217.76需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：
5 z6 i+ c, Q1 H: t0 n, \+ [5.39.217.76催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5.39.217.760 v, l8 }4 s" v* T( X: { B7 r
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- F$ O, ` X4 c0 _3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" m5 R) {$ \* \( h1 j
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
- I) S g2 L4 I% I8 V* V9 F+ ytvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
) |+ k4 i5 ^/ w+ ~8 E# `蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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( {' n F2 d! x. `, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 1 q! _& `; q- K% z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
, G2 H3 u. Q, U. l! ?. ^4 Q第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 . x8 Y0 O- P8 y4 Y1 g9 J5 H/ H8 D' A
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。: u W% U/ X1 m0 @( f
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辨別方法是：
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0 C3 G# j: Z/ S0 H7 E$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇 v0 ]- m5 r/ H% W2 k2 y
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 ~# b g" `$ m
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" E9 _3 b3 O: L' G( e O比如：
& q! s Q; N4 A6 {: {* t' W9 b# {紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 # I# R8 R1 k2 k% A8 I
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 7 j% R I3 i: `( k, c6 [% [5 B
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇" ^6 a* c4 T M" k9 S: H$ M- l
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.765 g9 Z) R ~0 F& G% a' t
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
8 i- y3 {( \( o( [, l# q; j" R+ Z5.39.217.76青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.764 G9 h5 w& @) H. d
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇& ?! t7 |! x3 K& {; D
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3 W! m5 e; p3 h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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