蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z I3 P' i& W* x
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& f( r( c; y# v% y# a! t5 G0 xtvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 X; p: k2 P4 `
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) l! v4 r8 G7 @% A" m
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5 Z, N6 t _5 ]! {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：) r* C8 a& [) z$ K) ?! }# Y
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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. I! E" _3 {6 f9 W0 H; |9 I. J+ ~食用蘋果的危險：
1 m! X. t7 w$ g( a4 y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。; R0 q) r5 q- Q( O' \
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
2 L$ P4 `& c# z4 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇( l% `; P* n+ a$ P* I
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
. x6 b* g" _" u% W9 R7 `第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
8 c% ?2 a- l' @/ Htvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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: S. j1 G- x) S/ u9 i( y辨別方法是：公仔箱論壇. y/ y( G3 u+ K. j/ ?8 i) ?
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% X; E5 D/ i# t& a# K& o. s公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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" x P. M% o7 W1 t公仔箱論壇蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。 d' A# v4 X7 ]8 J5 S+ u
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比如： 3 Z0 _3 S; Q6 F! G+ L; i
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 3 N! @2 E$ m/ M8 k+ c
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
% R0 ~! V1 U6 B, t: X, jtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.76" O1 l" e9 \* r0 W4 \+ B! N
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.76% f# ?6 @1 B5 d _6 n. B- o. e' F
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 1 B( E- {7 C8 ~( U, p5 f* I9 n
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇- H0 J3 H9 f: ^1 Y7 L/ b; b. o
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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