蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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8 E- W3 p) Z% x) R( i5.39.217.76氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇# c5 D' O9 `/ \8 m. I
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q; [: c+ {) l7 g# ~. b- ~
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蘋果的潛在「中毒」危險：
3 r2 v3 _+ x3 O/ L2 A6 |$ U5.39.217.76催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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# |: V8 m; N( d0 B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
5 K, C% S. C( i. w6 @5.39.217.76膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
) K- n: g* P) x5 o: m P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 , s; x) V: [2 C. O6 l1 K, M
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.767 T6 E" t) |4 Y
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
+ X# N0 c; v6 w% H9 U5 N uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb# w2 ~7 a0 Y6 E9 L4 S& t* i( O" K
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 , [( _8 u- Q2 d
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：# _& W7 Y4 N$ u: q7 J& E
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0 a8 S5 H2 w/ e) N. B公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F- }% p) g( B/ C* j
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& w" Z/ ^) J7 n5 |0 e7 S5.39.217.76蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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6 d3 Y. G- J/ O; ]/ Y" {tvb now,tvbnow,bttvb比如： - ?: R# Z! T- M
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 X* W" x. Y+ ~( u& R
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
# D9 {4 X8 h( t& M6 qtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb# L* @6 L& t% p& @- B
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: j3 B" \; a" j/ ], v' A" Qtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
% z `- q( H3 V0 ]) Z紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.76' P" O/ C, p1 L4 V" U
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.76- |# A1 g) X2 I* E" ?
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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4 G: B, E" O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-9-20 08:04 PM
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