蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.76 ]( Z0 H) P' A
2 e$ i! @6 }* q! [2 w氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
% T: d# c8 z3 Z( d4 S, a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: }9 o, t: ^6 I3 S* y
5 Q! _7 O& |. m: K! A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
+ I1 q4 D: P& ^* P& y! N$ L5.39.217.76
# G: e: _6 P1 U9 q; a; Vtvb now,tvbnow,bttvb
% l4 c' h& m0 ]9 A1 O) ~tvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
: s- e s% l- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( J& w3 r% C5 ]* F. ^3 V
2 D3 H' A# h, H4 @. l
蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.76& S. P" p& W+ t, {. W5 e8 L
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
$ R7 d3 |* ~" ~/ Q( C' i9 m5.39.217.76% r9 Z c6 E( ~* C" D3 X
9 f2 s+ \" q6 K! p! g, g% s
食用蘋果的危險：5.39.217.76( j# x: ^6 w2 y" _
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
8 f: V' _- S; ]) R; P qtvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 5 q! y' u+ h# a o$ P1 H
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
2 ^9 W. q2 T$ l2 C. F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! g; M x j% ]% q; [
5.39.217.763 m. I7 O% Q# P+ P; ^$ k7 L$ x. e5 v
其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 1 r! W; Z5 |( F' Z' Z0 R5 m7 r
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.76 P+ g$ U$ R0 b( V: R! a; q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
! b0 c9 M' D3 [3 }1 b% D! g ^5.39.217.76第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% q: P% I' K
tvb now,tvbnow,bttvb) r8 ]! c9 y/ ?' s8 X/ E/ D! T
2 h2 i+ [( W# I& e+ b3 M6 v5.39.217.76辨別方法是：' Y+ F1 }; S$ c9 |" l, `
# @" Z( N% J9 q$ ` U5 I" ?+ \
# m4 [ R6 Y3 |用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
1 k) S( T$ C/ j% Q, R* g! W7 a' D
" Q( B# A3 E4 [' U7 P+ t* v- h/ t2 {2 w! d; M
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。 @6 H; j% Z+ w) Z
5.39.217.763 Q4 C" O, V/ `
5.39.217.763 p5 V& ?. W; r! z
比如： tvb now,tvbnow,bttvb9 e& m4 R! J M/ J, o
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
) c i2 n/ C7 c! C公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
5 p2 A, r. x/ L2 V3 H7 S6 |tvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
# l; E+ D- H* H% h) M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L! i- s6 D$ X1 n' n' o, k8 A+ `, ]. G5.39.217.76
: g- H+ L) r$ }( J. T* W& R5.39.217.76中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.76/ i" ~( A, @/ o8 j
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.765 z& E- `& I: L" _8 P2 q0 w7 ~( r1 v
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
5 {5 ~0 J( \; U; x& _0 }2 V5.39.217.76黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
, t6 J; o0 l3 f4 C9 t) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z9 h* u e3 I6 T* K4 U; q# N, ]7 A
- ~" t K3 f6 p* {9 g- H7 C2 |2 p
4 g% Q3 y5 X2 [, C, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 i: p/ X4 Z; D& _$ `& y
tvb now,tvbnow,bttvb$ y' X) E8 q- _9 E
$ {( y2 y5 x+ e! F; g( w公仔箱論壇 |
發表於 2012-9-20 08:04 PM
| 
