蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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4 x1 |# N: @. B. J" C% H公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇' u0 K# N2 g# e* r2 ]) u7 R% y5 l
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ L# L3 H2 y* x& y4 N! c
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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3 `: a7 }+ b& j: w5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
- \4 y; M# o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：
9 o3 C4 m5 c& r/ @9 \) q! b5.39.217.76膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。8 b: ]4 e n/ d' Z( |" x) O3 I
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 5.39.217.76- p! Y; B( Q, g3 @, d& l, W. B
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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6 y; A# ?* o" s0 n其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
1 K' Q/ e' B- C* M* j D# `6 @公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ i0 d( v+ O% S8 |/ B
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 D# s( b. D* g- n2 b: M
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。& \( m3 {2 O+ u* y- p" r
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辨別方法是：
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6 f$ i6 O f! P: z: Atvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 . P p# m( }7 l: y
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# q: Q: d5 _8 r0 r+ @# C5 T蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。* w' T* L, g$ r( z3 c
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比如： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; z, R- n- p+ m# D
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.76 T8 b& m& }" r( y
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
3 Q. G$ k( t' h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 $ b2 A& b. j9 \5 z
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
' A, x- S% z9 r5 i7 D% ^* L3 w紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
/ b0 \$ f) |) l2 r8 @( k公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.76, A. \) B+ R( x2 Z; M
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb* `1 E3 y2 f+ J1 T2 A5 {& s
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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