蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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& h8 L H2 {2 J+ o; D/ t但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.760 P5 G* e. c3 T2 K# L$ Y- n9 L
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ A. v# n% C
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蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb! w2 a4 L3 P! \% e/ F0 G9 t
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：公仔箱論壇/ V+ ]# w# {2 P+ i- X5 W
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
! |2 ]+ |' a# D0 L/ @! m0 M+ M5.39.217.76零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, ~# b4 a @' u6 G) B0 F
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
9 n7 T# o4 S; i7 Q. J: c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# `* P; u0 |/ U2 p D& T4 g% v" j
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇: H6 `! V( \) d F5 h0 c2 x
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇- l! j, k' E+ r3 \% ?: N
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 5.39.217.76: J O- m) h1 g" I; T# E
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：/ l. h! q( [) m) K
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.769 t9 h' P/ F4 j* Z+ q
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s @0 M3 v8 Q8 e! i, o: Z+ |+ u
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
) m" K0 d" b- l. C+ V3 l4 p3 T青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
( e2 q& J N6 `( ptvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
3 G. `, o9 n/ J7 u公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
3 D2 y# m" |' z% ?/ Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
4 G# z9 p5 _& S* J+ A# G8 F4 k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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8 u+ `) C. i$ `2 q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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