蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。* p3 P" j1 G9 ` [. ]
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 5 y8 Y+ D+ B; r
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% j+ } L% R; R, q3 G, ltvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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+ Q" F! E1 @9 c5.39.217.76需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 7 }# \" b$ c$ r& p
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蘋果的潛在「中毒」危險：
; i/ W7 E8 |3 N. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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* ^4 O3 o! O' H! X/ Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 o9 ]5 X5 w+ E6 e4 Z7 b% A
食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb; [' q# I8 L& M+ I; x
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
" x, {. E/ A' X; K3 \5.39.217.76零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
6 X& h4 `6 y* X$ P- G公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.76( z8 t( d. J6 n. S
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- U) S4 W& L, ^ y6 t其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 5 h5 J. K! D/ L" z" p! v9 [
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
& B" N% d6 a% W5.39.217.76第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
+ k+ V2 A5 o5 _- |# ktvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。5.39.217.76: ~ e/ Z" u5 p
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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" {$ @1 A' T# Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。公仔箱論壇: N! y l2 \9 y7 x+ Q# h
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比如： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; S) g$ D" q
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 ; {3 W" Z9 X# I1 B ^ {7 h$ }
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w- k: I. j2 d
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 " O/ U0 k }/ @! G, X6 U4 `4 o( x, {
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 tvb now,tvbnow,bttvb# Y& c; |- Q7 o- G
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 \/ q, v6 ^+ T G
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
, t# o9 n4 ?) {4 N5.39.217.76黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。; V" n1 G+ {0 `. A
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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