蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。+ I3 Z* ]* s- P4 c
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 j6 V. V. L* ~8 Z% \7 `; \1 h
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。+ z4 J z7 | u$ O H
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇: s$ i0 P7 U! x0 q5 L l8 c# G
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蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇. W/ @! z0 A/ I1 D8 B
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：/ D7 ~2 k% K& m4 b7 |$ o2 K# _8 C& ]
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
" i' v1 a4 ]$ ?tvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# J& ]+ Q8 O. ]
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。" W5 s. f1 q! `. R
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% E) }0 a, X. \5 E0 y E* ]tvb now,tvbnow,bttvb其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇6 D$ p& m3 t. _6 j& y; L' X8 z* e
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
' [* f: c* u/ ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
2 m) `3 x& e6 X5 S: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。tvb now,tvbnow,bttvb7 e e" H1 K: f, m3 J7 j: m8 m# ]
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辨別方法是：8 V e, R. X4 _; I: j
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! r0 z% n% a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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: Y5 K2 C) e- S: b8 N5.39.217.76蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ Q O8 A8 _2 e @4 a
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比如： 5.39.217.76/ b7 d6 J% e7 U8 _8 i
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
A2 ]% @) h" ?# g2 u) p' ?4 z2 L5.39.217.76青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 % {# o: ~$ q/ X" U8 y( x+ T
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 8 Z/ Z7 P( z- m( ]; S
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
! Q! P( B0 }4 U, \- k紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇& R8 D u/ M, @# H3 ~9 i
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
" n: t" B' y+ f黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.760 G, ]) w' C o g. e) }- a( b
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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