蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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& I' }0 M' [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 tvb now,tvbnow,bttvb. w8 g U: Y7 Y7 S/ h
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# g- f/ e/ A2 T% N蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb' h1 M; @2 u+ v7 p; u( }9 k$ s# n/ R* \
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5.39.217.76: V1 n' E- y* z; {) ]) ?7 z
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) h8 P5 M! L5 ~% J+ K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb. }, \/ b. ^& x+ m
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。# o. A/ F. @% Z% C/ o$ `! b
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 5.39.217.761 D a: w k$ V, Y3 C- M$ x4 G" K
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。0 Y$ T0 K# s' ^1 ]( c3 p9 g$ n" c
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇* q7 N: C6 q: q. p( e/ k
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 . C/ ?" E+ W% f2 S* U4 i
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 m# [4 K( z- G
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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. |* U" a& `! itvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 d9 e8 N5 J1 i% k
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。$ o1 \$ G( c$ U3 i! _0 p$ O+ A
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0 g* F( e% _5 n- w4 Y( d. x公仔箱論壇比如：
9 z# Q$ B- X/ @$ E紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇) }: }4 T0 p1 J; M! _- ^
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
5 ] M7 \2 C6 \9 h' _1 D7 E黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 0 U+ Y/ @+ M- z: S9 U
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5 G! Z' G; a! B# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
% R& d3 B8 b1 o) D' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 9 L0 ]0 U3 Z Z
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 h, G" H0 U0 @' S: ^
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.765 E/ B6 t. B u7 Z9 l7 Q
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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