[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

无印良品

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原料：公仔箱論壇* r  E& W1 S& A. D) h) |
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    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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0 J2 O5 ?, e' p) G    制作过程：
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8 J- V! P' @0 s+ S& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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# t$ `, X* o( A- C  z) g: @- ?5.39.217.76    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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' }4 Z' _; B% H, ]5 Q8 x    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。, d: H6 P1 `) b- H; w

( A/ j# o6 x  h6 S  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 n2 y, x: g6 p! `% {

' y8 V: s9 @/ b' b    功能解析：
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    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。5.39.217.76$ N7 t  n1 ]  O+ V! _2 G& r7 ^

: r6 O- L9 G( U    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。