[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

无印良品

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! Z3 N- x+ W% u5.39.217.76    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 I4 O3 W! R$ @2 [. p

* B( a0 q3 h  M; e# n2 e5.39.217.76    制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 [* G2 p: H# g8 t
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    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。tvb now,tvbnow,bttvb% D$ e( T% N; b# l1 \
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    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。5.39.217.762 ^$ `  N$ e. w; k0 D; ]6 V& V# N0 U: a

. \' y( B" N. Y& q    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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0 e1 O, G* ]& N" T公仔箱論壇    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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) o& a: I1 }: C' C6 @    功能解析：
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  h6 Q. D3 v% u$ @4 m/ u4 jtvb now,tvbnow,bttvb    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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1 E! |0 Z0 |3 S: T9 e3 X5.39.217.76    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。