[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& m$ Z3 Y  w: b' X/ E5 C! `

4 P- D0 Y: l2 t8 }; ~  i【原料】
: ]4 a  ?# D5 n4 s1 U5.39.217.76草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 5.39.217.76$ V. g" u' P/ {% Y" ]( Z! O

2 L0 z' z9 k, f$ C( y公仔箱論壇【制作过程】# M& |  K, [4 P9 e
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
' p$ o  J. e: s4 {. Y公仔箱論壇公仔箱論壇) q  F- q% t* z: ]' ]1 f, t
【特点】
7 [) g* f4 J: [" x; ^& D$ G2 J8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
; ^  a# `! X1 o" s" g7 Z: R& @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 Z( D+ T5 ~7 H
注：本菜谱图片来自互联网。