[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

! W- m+ L1 W' x- y) o  m
公仔箱論壇4 l: r0 l( m7 u, d" ^9 n- K
【原料】
8 e/ u! f9 L5 h$ J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
5 G5 @9 {) j4 w& M9 S/ e5.39.217.765.39.217.760 {1 g8 F: j" P
【制作过程】
+ W! |, d9 ~" r% J  ~  ]5.39.217.76将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 f' ~7 @2 E0 V  e" H
公仔箱論壇+ B5 r& e; [# s1 J' t7 d
【特点】5.39.217.76( W& M) r% _& b. e1 s& V* V
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, \9 p9 [! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 f7 O  q0 [
注：本菜谱图片来自互联网。