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% ~5 G" o6 ~' k. A" m5.39.217.76菜谱名称：金牌扣肉
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所属菜系：浙菜
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制作手法：蒸
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菜品口味：咸鲜" i: Y3 D- Q/ ?" W$ A8 F; n" `
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菜品类型：热菜
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制作方法：原料
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. q' w4 W+ a0 X5.39.217.76五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量tvb now,tvbnow,bttvb' @3 |; S2 i. T+ h; P
0 C" f) j; R3 L8 k, }: T: x) W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb调料' R' E& b! u; ^, e, V1 v' c
}+ S( |. V& [( g) j, Q5.39.217.76酱油、糖、味精各少许' Y* ~+ ~) ^* q) q0 |# Y* x. L6 O
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制作方法
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8 c4 K# n5 ]- v* L5 n公仔箱論壇1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。5.39.217.76! d0 O' ~4 d# `3 i' c; {6 a
8 r, e& i" d! K ^3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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