以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
( F+ V4 i( w1 _, ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- _) g, O" c" s/ |
用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
4 G9 [+ ~% }5 R9 \1 N6 }) f5 Qtvb now,tvbnow,bttvb+ ?! p1 [1 D2 u5 k0 Q5 N, C
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。1 y& a# U3 k- U! F
! I: C& X0 x; S1 ^% T4 q. Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 `* |/ {9 S. T8 w' v
5.39.217.76, i7 I, r. {8 i, j
8 [6 ~8 \6 x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x; l5 n r& S2 y 烹制材料(两人份)
7 O' v* b$ G8 }9 \6 |
; n4 A0 ]. Q9 W, ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)5.39.217.76! {. w- `4 u; D2 _8 b- ~: Y
公仔箱論壇 e8 K% e6 T% t/ h& A/ z
调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76- J8 u* I; D0 i0 ]$ |2 x1 j q* e
tvb now,tvbnow,bttvb% D m: d# h2 a' c! l+ y
1 s; B3 e4 p/ T3 g' b. qtvb now,tvbnow,bttvb3 y L/ O* n+ O7 P6 r2 \
1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。公仔箱論壇; q. ~/ _1 K5 z, z# t b" a0 y
( J) d0 W+ G$ gtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb# h9 M& {4 O/ C% u0 q
5.39.217.76# U* v) ?" V+ J- D
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。7 y3 V+ I' f! I9 L! O, D R6 t1 w* H
; ~! S% H& g" p/ { P) jtvb now,tvbnow,bttvb 
# [) x! y9 O9 m9 A# V) {( v9 ]5.39.217.76
; e% K# d. o' S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。& s1 {! a0 B8 C2 V) R$ x
$ c, ^0 Q4 j$ ^" A
 公仔箱論壇/ A2 H- X }* V+ @7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; E( p$ U# R O/ Y: Z
4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
: Q6 a- d" h" [4 W% }1 \
+ z: `! l( ]" B, X" J/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ d" w/ n* m& q6 x6 W: c3 ]公仔箱論壇公仔箱論壇$ b: K# m( [* J
5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 