[美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

无印良品

1 _0 L5 r0 x! k5.39.217.76原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
' h) y6 d$ u: ^+ b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i1 F3 I0 z- L制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； 5.39.217.76% q) D* a3 A  }
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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. y; G  p) M- F7 I1 G  Vtvb now,tvbnow,bttvb按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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: ?: j$ H- W9 R( l) K* l% Z看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ 5.39.217.76+ d) e& E# L, I# ^5 L% d! c- i! U# H
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炒锅内置油少许；tvb now,tvbnow,bttvb, M) n+ B  b* P$ y% ]  P
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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( q- J) T& A. n" R5.39.217.76加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； tvb now,tvbnow,bttvb$ R: d- d# D' }) K2 E

3 q* |1 G8 P# M3 s菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！tvb now,tvbnow,bttvb: P7 k3 \( f3 }2 @9 h" F: V; x# E

. v. T( ]1 \, l0 q  a$ z1 H+ I即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 ~- `) C+ O; U: m
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1 c$ a- l# g2 |+ K' ?原料购买: 川东特产渣海椒