火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… - }7 D4 n! L/ I) ?; c3 u) t
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' @1 m T1 F! j+ P' W. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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, J. _9 j# V3 m" v* c# Itvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：
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4 J; _& d* j' R4 \5 S- ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5.39.217.762 Y. f) c+ h% o M
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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4 F- ?3 i5 x' _1 i! |凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 m* T. N4 e0 \+ D! Y
V$ B x) _- n, n! j3 s0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适量放些豆腐：公仔箱論壇" F$ [1 j( {! u
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.76" h7 l9 ~4 C: Q, [
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可加些白莲：公仔箱論壇% L) P" Y/ O- U& R9 j' B$ Q
; I7 } w1 ~! e! D/ s) k# X白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇/ P( X& t/ k+ f/ V
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb7 U9 x$ W+ ` c; o
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酸奶：. ` o6 r, s d
) V- g' g! |3 S5 A! M6 i. q8 v5.39.217.76此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
8 l' V3 l1 ]9 b, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~1 G/ f+ I6 C5 `; z2 O, q% o- A$ f吃火锅讲顺序
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7 R V: ~4 F; t1 [6 J8 v& z" O公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 Y6 ^* b5 M X+ H- S
; } K% g. \; A/ I0 N9 ? R% Q8 P公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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$ `+ g0 R. }/ |. N2 m公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 1 b$ `1 I7 x, y1 O7 ]) R
+ g9 }! U4 F# o2 q碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇6 @: `( U1 ]5 {4 Z6 l% F/ s
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.76$ H% n; z+ g# p- L) E* M: d! O2 k
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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