火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
8 a' h) z3 m8 O+ A/ X0 K7 t
, S' w0 ^& s# n# ?9 p' g公仔箱論壇3 u. }# U& q6 m {$ V9 ~3 ~+ \4 c& R- T
吃火锅时要点一盘红薯：
`( l1 i, S" Z [* G
" }$ ^4 R6 h; U5.39.217.76我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.76/ T4 _% \4 P/ G& X
3 l1 J9 V1 S! E- r) w/ Q$ ]4 z5.39.217.76锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb0 K: K4 m( f7 [+ }
) o e; d. Q( h) j+ T蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
- g" N1 l/ ?6 T+ o3 E6 W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* U+ U, p. K6 O- g. i. c9 S' L
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 4 h i" c" ^# p( y, t& b
- h) M3 d8 y/ v. ytvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.76* h' O% M4 A: a3 x% u) L
2 a& r' v7 \. v3 z6 v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
" X' l( T9 t: t5 D0 k$ f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, w# ?& n4 b% A* V
适量放些豆腐：
: k; b" c' G# U _公仔箱論壇
: D0 a7 _$ |* V$ A5.39.217.76有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
7 A6 z% E: z6 m; d$ u7 l) P3 b$ [
* \! ~7 v) o# o' |5 V可加些白莲：2 n' ~& @/ l) z/ b" R! g
tvb now,tvbnow,bttvb6 \, t8 J' X; N; N% c) o; G, m" B- P
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。, R- j& S1 f* H# q. |: d
1 g! V; P# r( F: O公仔箱論壇要放点生姜：
/ W9 n& G c3 c8 f/ ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F+ c( Y$ e2 r% x- C, a生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
0 i. E6 K1 u3 Utvb now,tvbnow,bttvb
7 @3 a3 o1 o0 l, _0 x' a& G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：5.39.217.768 Z! l! w0 f( d0 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ w* D7 D- _4 X8 u) K' |2 A! G
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, z0 Q ]5 G( C6 y7 D/ u8 s
* }. \9 p+ t3 X9 t
吃火锅讲顺序
O+ ]3 _& @9 W( i+ t8 v6 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: t9 j& J4 `9 Q+ h+ e* {* i$ ?
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。tvb now,tvbnow,bttvb% P) n/ n4 t+ z, Q
* J# i9 a1 J1 { P5.39.217.76这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇2 O5 _ d2 ?. L, l* A# h
; w. f: O! V. `: [7 g+ N
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.76& H+ h( q! @7 v
3 Y5 y* z' a6 X8 y( O Q5 j公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
# ^9 H9 \! O3 i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X/ U4 k6 B$ t& ]果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.765 c% r, D" i0 M
) w; h" x2 i) t: B- |# o公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
0 v5 } \ Z/ e2 N. D- m% P公仔箱論壇
6 R; X, Z* Y! `& `酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 