火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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& `4 C7 D* |" w* j- }' R' B& Z吃火锅时要点一盘红薯：' Z: k# \% l, m5 B: G
" }% b; K% K+ \1 J4 u I我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' {7 M3 I- F% P' \# t! @4 x x# b
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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7 h1 {# F) |7 \) _, \tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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7 i7 D* J7 B `吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。" k8 ^' c" a" O
8 T: M9 @1 s4 [/ e7 H8 ]: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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' p) n# r8 I& j) f, b0 h& ?, w0 F2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 V, C8 w( `. R; ~" C. _
( `2 a' T2 g: c" U) N' ]白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。! [; s. c; L( ~3 t! y
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要放点生姜：5.39.217.76) g2 u. L5 m% h* p/ I0 D
4 F0 f; x Y& v* ttvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S1 w% J- C( f( g2 _
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酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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5 f; Y& C/ v p' T% F/ `- l5.39.217.76吃火锅讲顺序
7 Q# o2 o6 Y4 g* R, f$ @1 q公仔箱論壇5.39.217.764 z) f5 q2 y& I3 a# o, k/ r S; O
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇' T3 W3 ^- O( Y; H! F& Z* J8 ?$ i$ K2 v
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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1 K# b$ _2 ` X2 ` x$ Q0 L5.39.217.76以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ ' H; g6 d" b+ }3 D. d2 ~. N
G# E1 o1 ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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6 c" E7 U# q1 \3 o/ ~& L5.39.217.76酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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