[美食介紹] 干贝虾球

无印良品

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主料：鲜虾 公仔箱論壇- }0 y% `9 L9 W/ {# g

7 ?; U/ L" S) x) T5 X' S/ n3 \公仔箱論壇辅料：水发干贝、香菇、火腿
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调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 ?: M8 o' z4 \9 _  l
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做法： 6 z1 o, M" Y, g; t

) T% T0 E, Y. P9 s+ r2 v  Y1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
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2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
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# Y( Y9 x$ Z* r( t3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
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. m; h# b+ s' g* M7 B' y特点：形似绣球虾胶爽脆。