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准备时间：30分钟
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# {+ \+ V2 ]+ L7 ^, s烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 u3 }3 [) D
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用料：
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猪肉馅150克
( @" d8 Z) t; R) W3 s B7 ?冬瓜150克
4 y7 S5 W H" K6 k9 m- R3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚5 p: g' B# x+ O( N: H5 r+ |
料酒1茶匙(5毫升)
% T5 S! O1 |- ?) `& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末1茶匙(3克)
* S; p. S0 c2 ~. k# h8 k- }8 A/ a5.39.217.76姜片2片
& N$ k) L) E* h) X J5.39.217.76盐2茶匙(10克)
7 d5 x1 q0 s0 J5 |: N; y( K5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)& ]# D" R3 B" C g
香菜3克公仔箱論壇8 @0 P0 \& }( \, H; v
香油1茶匙(5毫升)
: N ?3 u% H, t2 D- b5 Y$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( ]% m$ e- M9 O! U3 h
做法：- i: H) ?' E0 W$ `8 F
/ ?1 y4 \7 N9 e+ l/ K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。- {- R5 p. I8 ]: f0 X( q
1 g6 t, \& @2 R4 A% T$ e+ p% w* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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+ |: @0 B, R+ [9 Q1 ^3 ]0 }7 y2 N5.39.217.764.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. h4 F; |1 ~/ @3 W5 U0 s* |
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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