[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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准备时间：30分钟
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* K! \, w5 c3 M) k9 \烹饪时间：15分钟
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( m9 a) g( _; }9 I/ O% z猪肉馅150克
  U  I: T6 e$ k  z" `" t5.39.217.76冬瓜150克
, v2 q7 ~+ ^" l. F% `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚' v8 l$ }% r/ o' Z) T; w1 v, \
料酒1茶匙(5毫升)
( ?/ C' \5 ~2 p* h( C4 O( n5.39.217.76姜末1茶匙(3克)2 i0 n* C9 K: n- Q- r9 r
姜片2片
+ C( K7 t5 I+ a* c: `盐2茶匙(10克)+ u7 h% R0 `' l0 s) M
鸡精1/2茶匙(3克)5.39.217.76$ P5 ^/ }- p. a* e1 F1 I
香菜3克
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8 z3 q( _# A! d( f公仔箱論壇做法：
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, i. F$ y- |, S  i8 l2 J) V5 S1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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, s$ K- q# y* j, o* n3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。5.39.217.766 x( ^+ C/ O% |1 n1 D

9 Z! ~9 z- t6 \5 c. l9 ]5.39.217.764.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 a0 H' b; |- F6 _8 ?
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]