[美食介紹] 冬瓜丸子汤

无印良品

" / i1 U1 ^% l, _2 B

: Z. \; X8 Y  z2 [- L2 G( K" b准备时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 S0 z' R) S+ h( n

6 c0 h* X' Y2 E$ N0 a烹饪时间：15分钟
5 \! W8 W5 \: T7 A7 J- n- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 O  [# E) v; T, K4 @
用料：
/ E; t, g0 `+ z$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q' ]; a" n. L7 E猪肉馅150克% J$ ~: D- m" G9 k$ I# o; [
冬瓜150克) Z! Y$ m1 M! D3 y
蛋清1枚6 c! i# [8 x: \4 ?8 H
料酒1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( b) I, J$ Y4 g
姜末1茶匙(3克)公仔箱論壇* F, t! W) J( z" u
姜片2片
) o4 X1 U9 e- `5.39.217.76盐2茶匙(10克)tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 ~% }* r  }2 I. j
鸡精1/2茶匙(3克)
6 r6 L- ?( t1 |tvb now,tvbnow,bttvb香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; X6 b  s. X! P. a1 M& Q. d% _; z
香油1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 J' k* w8 ~+ l

, W! F9 [9 H0 T& D做法：
# [: t% [8 A% H" ~# m" L' z" R% x- B; ?
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。/ w5 |% R: I* U( n
tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ t7 u0 |2 b) F: {! @
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# j; m; M$ Y1 f' s" ^
tvb now,tvbnow,bttvb  D, c  P0 Q6 l+ r- P8 ^9 Q
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。3 [5 f4 L# E! V# ]3 z

% u/ X9 g5 T' ~: c/ _" H2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
2 \* e9 F' O+ m/ @* ]8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& s2 X3 u: f. K1 F  s% w# R4 g
[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]