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[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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8 T" Y( ^1 `/ P; F( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间:30分钟
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烹饪时间:15分钟" X! X! f6 e* {" t% j. L; i+ K8 @/ K% g
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用料:
9 `9 H; G# w4 K& C& l6 y( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J6 x7 a$ ~8 T. |! u6 A7 R
猪肉馅150克公仔箱論壇: o2 \- {4 |7 r* c# ]5 n
冬瓜150克
- P8 E0 ~) I& ^6 O5 ?, ?- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚+ J- z2 o5 x1 a5 w/ V1 l
料酒1茶匙(5毫升)5.39.217.764 D* A  a( g# l* n7 I
姜末1茶匙(3克)
, L" i* Z6 f& \( b- o, [姜片2片5.39.217.76  d/ N3 j" x# z9 g
盐2茶匙(10克)
/ Y0 ~! K1 v' N, L1 A  Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡精1/2茶匙(3克)! J8 Q# ^: O0 R) T" c: {
香菜3克
/ e$ k" D' V5 stvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙(5毫升)9 i4 ?8 m0 s+ O9 \+ R$ T

0 J) H5 V! b" i9 w- b: l3 K# ctvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇! p" r2 L- D( o- n4 {0 f1 T  k

  A! \; Y- h' b( f  X: X8 F6 s. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
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; M2 l; q# B& i, |$ e! B0 N- v+ utvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。5.39.217.76/ m/ g$ g) ?; B8 z- L" i/ _7 V$ s

1 z$ O5 N6 O; z* I) z' Q. _3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。0 Y# w% l3 J: E& P- x
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]
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