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1 [* T5 B% P8 {% d+ ~准备时间：30分钟
# @) c# x5 h9 l1 Q6 x c7 G5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) l& Q2 Y. w6 b' S0 A
烹饪时间：15分钟
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1 Q3 z$ P; C& p, S% otvb now,tvbnow,bttvb用料：
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猪肉馅150克
* t! M I: @6 ]" \* [' }tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! A. e* a, l v
蛋清1枚1 v. }: A z! E6 K- u
料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 A! g) x: o8 ~5 @
姜末1茶匙(3克)5.39.217.76# J: K @, U$ E- ^. T. k
姜片2片1 M- z6 z# t, o
盐2茶匙(10克)
% e! L, t3 K# T' k3 [鸡精1/2茶匙(3克)& M! @# `8 s. \- g Y
香菜3克) K( h; ~# ]8 p' R; w/ I
香油1茶匙(5毫升)
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3 \ l4 K' v) h5.39.217.76做法：5.39.217.76$ ~( [' p' v: S; S7 p
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。# {5 ]5 B5 @6 E' G
$ w' b8 ~. j: T2 k2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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$ L9 y2 G% a4 ~9 _; `& O& V) j( Itvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。公仔箱論壇; F5 N% F q0 `
" S5 c, Q7 ?6 m4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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d/ `& X2 q* etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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