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准备时间：30分钟- Q$ w% Y1 ^/ t$ V5 \
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烹饪时间：15分钟
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# s. f8 A) H2 b用料：公仔箱論壇; L% G2 m5 A4 X6 |, C
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冬瓜150克
: `2 ~8 q' F0 ?蛋清1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. g# I" O2 K$ E; n. s; g
料酒1茶匙(5毫升)
! _' D7 {/ ], w y' I5.39.217.76姜末1茶匙(3克)公仔箱論壇; I2 N6 s- {" S$ ~- K$ Z/ j, K+ Q
姜片2片+ @& a: P2 u5 A. t
盐2茶匙(10克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ d3 K5 K) T0 |1 u
鸡精1/2茶匙(3克)
9 W1 d% b' O4 ?6 @) u2 N5.39.217.76香菜3克
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做法：公仔箱論壇 B- M7 h5 U3 h# N2 W
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。. N* o' ^, W6 }4 I
( F, Z/ y6 p- Z* x+ D2 M% J5.39.217.763.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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; B, I9 e9 O' U0 `* n, T$ }& S公仔箱論壇4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。& b, ]- E# o9 {+ N' ?- c# c" P
5 ~2 ]9 ] H o3 D9 Y7 y8 H0 l[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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