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- {% Q2 c- P. G准备时间：30分钟5.39.217.76( K R. _) k' R# c: M3 J
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烹饪时间：15分钟公仔箱論壇" W+ T+ W0 \- r. X/ r
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用料：
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0 t) I$ W" M" T' m! l; ytvb now,tvbnow,bttvb猪肉馅150克
8 P0 Z0 U2 u+ F0 u5.39.217.76冬瓜150克
8 S2 a- b& G4 p" V5 C& U蛋清1枚 ^3 ?, l. _& [$ e* Y* @: m
料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 ]4 I8 t; a8 _
姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 Z) A8 b! Y. @7 q
姜片2片5.39.217.76" {: X5 C& R1 X/ M% I
盐2茶匙(10克)
* X+ ?3 A+ \( Z9 B6 e1 N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1/2茶匙(3克)6 I" x- R9 r2 ?+ f/ B( s
香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' o$ _9 w, {% X! f0 d3 ?
香油1茶匙(5毫升)
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% K; L9 `3 w# z O4 ]# r+ v6 Z5.39.217.76做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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7 Z* U% ?+ L0 _# O3 m H# \5.39.217.762.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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' _) X, [5 E+ m3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 \% Z' o( M$ j- C- n8 k
3 o1 H% X/ N! e8 T, ~: M4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。4 q- L2 @, F6 g' Q# A
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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