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准备时间：30分钟- Q" {6 }9 h" X4 z9 t0 i
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烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" E @ q$ g4 Y3 w
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用料：
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猪肉馅150克公仔箱論壇 E; I8 ?# Q- g6 y
冬瓜150克
9 A( h: |$ }# u蛋清1枚
; M& }+ L, D% a, f6 O5.39.217.76料酒1茶匙(5毫升)
, z6 N: b: X5 r) L& \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末1茶匙(3克)
0 V% G( ], U% [9 d6 b% p姜片2片公仔箱論壇 X. r j2 X8 K8 q7 B8 P4 @+ Z
盐2茶匙(10克)
. ?7 `9 `4 c. H6 f& Q2 R" n5 s# u公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)
) u/ S/ o' k |) C! \: D公仔箱論壇香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 C' s0 n2 K( R( R
香油1茶匙(5毫升)
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$ h% Q7 [; Y+ V0 j4 Q做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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7 J4 ]! {/ y7 f5 z' |, \/ H: D* W公仔箱論壇2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。5.39.217.765 `# d, ~3 v4 ]$ ~
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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5 d! J4 G5 p, b% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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