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准备时间：30分钟% \+ M& {) P# i: D/ [
8 q- X% w, A! f( f, F4 J, r. J烹饪时间：15分钟公仔箱論壇8 G* U' S8 q5 h) C1 f
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用料：
1 i! d/ k5 s. C4 `0 @$ ^& {5 X5.39.217.76
* S4 g" S; a! X0 o, ?* U) K猪肉馅150克
$ G7 P% V" Y8 k3 w/ ?公仔箱論壇冬瓜150克
. I# J9 G6 O3 X, ]2 E' P4 l; s! f公仔箱論壇蛋清1枚1 T! V/ m- r: T2 S8 G
料酒1茶匙(5毫升)
+ d6 V. _2 m3 T m( z6 A4 Q姜末1茶匙(3克)
0 z- H0 _3 |& \& A( |" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片2片
+ b. H( D' K0 l/ n) h6 n1 Z3 H- atvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙(10克)
/ ?" ~" V5 |# M7 |" }. P鸡精1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb( j; R8 D! @8 \ u
香菜3克
8 C, U& ~1 b; D2 X公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)
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0 ?. p4 X: r/ k2 @4 i2 ]( }公仔箱論壇做法：* R4 w2 `$ V! B8 F; Z' B, ~8 M( W) O7 l
' p) z' @6 g) e! m1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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1 `; \6 q2 D. x8 A- Q, G; V6 R公仔箱論壇3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 j- U. M4 X, v" O2 j5 ^5 X {
$ q& u0 `. x: Y) z! e$ S: L6 D3 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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