[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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2 r. Q6 I1 K: s$ x$ z/ n准备时间：30分钟
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& \; _1 d# n4 H' k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟 5 l4 L1 ~" K# `+ Y* n& _
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
4 v1 Q+ w# {( s* i2 d2 r- l! Jtvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
& s; \# E  S3 X- N3 i: t8 stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣25克公仔箱論壇+ x, j1 r4 Q4 q' `
花椒1茶匙(5克)
: k. H7 S! H8 _tvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)
' p/ ~# U' i* z# C, Y' V5.39.217.76大葱10克
2 f& S7 I( n4 _8 R公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇* S! \2 I2 o5 k1 F& V3 h, g- w
料酒2茶匙(10毫升)
( u% E$ H7 f" ?( s7 Y3 t+ }8 ?酱油2茶匙(10毫升)
: h& ]' Q+ e  @2 n  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖25克
! X$ q! \* H- g2 `2 v1 Q; T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
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做法： 5.39.217.76# W; ?  A) U: V( v5 |7 `
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.76/ q  f. ~- F5 ?7 g+ c2 S
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。公仔箱論壇* U5 q6 `- J# }( G" U

$ K: }9 j. N+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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: k8 A7 T! X) N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。