[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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" H( @- [& q* W- M' i* r& n* G公仔箱論壇准备时间：30分钟
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: D2 n3 q0 V+ d$ ]2 N烹饪时间：40分钟
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)
1 m. k( Q" O8 V4 M. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( u6 {. `+ }; U" X
豆瓣25克+ ]' w* H4 {! \  ?0 j! B
花椒1茶匙(5克)
' g5 B/ e2 h& `* d, k! itvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)公仔箱論壇3 ^. O8 a% C) }; {9 G) A
大葱10克
% K3 V2 O, l: {, N" I' I+ L; [1 g; q2 a鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 R0 E, D# \# g
料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb( m, \9 B1 D+ W# J) ^( C
酱油2茶匙(10毫升)
( ^$ ?2 I" H* B# [/ Q冰糖25克
' ?% I4 k8 d1 \0 i油50毫升
1 {$ n! ?9 k; Z# t2 N( C; mtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5.39.217.76; [" @3 D8 j% c4 o6 O5 g- a
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: S" }- g" D% ]" N
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.76" N' e  J! Z! }4 O* E- i2 @
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 v9 [4 R* M
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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. E# t4 ]1 g' _/ t: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。