[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

5.39.217.76  o7 l1 y) k2 L* e9 k8 f" e* [1 O

/ [* B( B( |! b2 f+ V& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟 0 V; s0 k6 V$ b/ w9 u0 F

4 o  {3 o: W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟
0 |* K$ W# j$ _2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' S: T3 e8 }. Z5.39.217.76用料：1 w/ u4 z; h3 o- u- D2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: i' g- A3 A# q* y
嫩鸡1只(1000g)
9 [& o$ b4 H0 p9 e" y7 j& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
5 }  B- K2 d- b( y& j9 {tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣25克5.39.217.76, a' }- m, u5 r7 i5 V
花椒1茶匙(5克)
! [3 e& v* ~! c: M) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐1茶匙(5克)9 m- q. y2 V! R  }& Y) N
大葱10克
3 _, w. T, B" u! U3 Z! _# Ftvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)3 P4 @+ V5 p* I+ x
料酒2茶匙(10毫升)
5 w6 k. r+ |) U) B$ ]: c酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 t9 a" q( a  E
冰糖25克1 v/ y" t' P( E2 t4 J3 x( g% ]3 G
油50毫升
( s7 Z. }$ o1 k7 v) |公仔箱論壇八角2粒* i/ O8 W* |+ F, W- Y

' P7 E1 s* E& [$ I$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：   d% F4 s2 I0 K0 a

/ j6 y0 c% x# l( d$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。公仔箱論壇0 X6 `: `6 u8 I7 A
) N& `9 _" d8 z1 M2 m
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
9 f" d( H# ?% W+ ?1 o$ A
" B  |; `/ j! `/ l; t4 l, l* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
% S6 J& A0 ?. i7 f4 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 K1 r) X  I% B+ E5 v
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。