[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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# F+ M3 s8 n# K* K8 p* a9 A9 H5 Y公仔箱論壇准备时间：30分钟 . g5 t- |$ c, h. z/ `3 z! u9 Z
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烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 |; N8 \' `6 f8 ^
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, V. r5 O* B7 y
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 f" T( e  s, j) o& ~2 Q& R
干香菇50克5.39.217.76, Q% w$ [" C* F/ {
豆瓣25克
! O5 i. ~8 f  J& v5.39.217.76花椒1茶匙(5克)' H0 P; e2 T* y  ~" ~
精盐1茶匙(5克)& R  [# j  U8 P2 e1 D5 @
大葱10克
! o" |! }) M8 u3 J( w7 ~: s, z- f5.39.217.76鸡精1茶匙(5克)
1 b4 |8 z/ j8 E, p( e5 @tvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( Z. k* Z6 V# ~7 p
酱油2茶匙(10毫升)" J/ z9 ~1 S- A+ p. m
冰糖25克
# O$ ?" X8 T$ I8 b. n油50毫升
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$ {. h  W5 F, D- a- u做法： 5.39.217.768 G  [5 T, j2 `+ d& }
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5 G+ H) X6 N$ ^, O& k5 T
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。公仔箱論壇0 \9 e4 M3 ^% [+ H0 c
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。公仔箱論壇5 f! e# {' S# Q( y. `7 ^

# P$ l$ H( S% t0 ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。