[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ O$ M( G1 Z- G  O8 E1 j

2 I  P5 P3 k# T6 L) P嫩鸡1只(1000g)
1 x3 q- r, p4 B8 @) ?干香菇50克
5 u  G# X6 w4 Y; A4 K3 U( E7 U豆瓣25克tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 t, u. K$ }" P
花椒1茶匙(5克)
& M, _. T: \, |: ~5.39.217.76精盐1茶匙(5克)* k# [7 I& [& ]4 ]. F6 t* |+ E
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 r( F' \' Y$ I; ]# ?% ^8 L6 O
鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb- a$ a. w1 N- Q/ v8 T; p
料酒2茶匙(10毫升)
; ]: p. N& d  H4 H, H) H5.39.217.76酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇* s' j  t/ {) B
冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M+ w5 x/ Q5 R% i- [& L/ j8 d1 E
油50毫升
# ]; {) ^0 o7 x9 X* |八角2粒  X1 `# f1 o7 `+ E' G( `  q# g

: R4 F7 S& t7 A$ O1 u! k! B9 |5 H5.39.217.76做法： 5.39.217.76. j1 j! q2 W0 u4 x7 r" D. Z! u

; c  z: o) h) w. c: [8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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! ?- O# N( `4 @; k0 [5 u公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。