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6 Z- T$ k( \0 v; etvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟
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" b9 k1 }$ k! y: `. ]5.39.217.76烹饪时间：40分钟
3 e/ i6 U5 d/ a* s& s公仔箱論壇2 w) c+ i5 R0 r) e# E6 b
用料：
2 T1 J _. \9 q- N" f& D" u
5 P/ j- W7 d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)+ c8 g8 A$ T: r: C" H& h
干香菇50克
4 Y A& ]: [6 d9 a9 o/ rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣25克
, g" ]; g% `# {7 T公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb# H& g% T& \0 }
精盐1茶匙(5克)
b+ _" R: W% V6 _. q W7 P5 f1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克
8 A8 r8 c0 o; ^) E# I. n( ?公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)
- R3 p2 v3 W/ vtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升): f) ?4 s3 |# ]8 @
酱油2茶匙(10毫升)
; Q! L% n4 h, F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖25克7 }# A) ?9 a r) C+ R
油50毫升tvb now,tvbnow,bttvb) d6 Y4 u8 q+ X/ P
八角2粒
9 h* K5 j6 q0 o# C8 l. X公仔箱論壇6 [* j8 l/ v0 H5 a
做法： tvb now,tvbnow,bttvb! D: H( n5 A( M* f
5 R2 E2 O$ f( p! \0 W! Y, T, }5.39.217.761.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。) T5 v8 P0 k3 S8 M! {6 |
5 b' b( y/ E" O" O+ d9 w3 T2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb& d+ A0 w+ J- ~: L
$ A9 b$ U8 Q8 S, Z' P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。$ v5 F, q) `$ F& _
' K' ~: w* e$ T5 T# ?. w8 k公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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