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7 F" ]$ o3 D8 V1 y+ c$ y6 {公仔箱論壇准备时间：30分钟 4 B; Q" Z& Z- P
8 h) P. w1 C& c5.39.217.76烹饪时间：40分钟 5.39.217.76( C7 l6 ?, U+ n P
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb: M1 N4 A8 i3 b G: r' @- d
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. j: x3 u( i( [- N, I
干香菇50克公仔箱論壇( ]1 T6 g" s1 c
豆瓣25克
* N' |, y7 P) G0 W$ ~5.39.217.76花椒1茶匙(5克)
! f9 R i, Z! L6 D0 u1 }! f4 G4 p公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ B0 }0 @5 ]7 x4 z9 H* X
大葱10克
7 U9 H! I3 G7 T# j& J: gtvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克) t5 g+ h8 h. A4 K% g8 }' v
料酒2茶匙(10毫升)3 s& u' G. s) J% \7 ]
酱油2茶匙(10毫升)
0 `& a2 Q& z/ C* e& e5.39.217.76冰糖25克
% j& R- K: j' R" c( a$ \+ v5.39.217.76油50毫升4 X% H& o4 k) M9 o/ r
八角2粒
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. n5 A. J7 O, A2 I1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法： ) d1 H. J: I0 g( F2 C
1 | ~2 R# k- L/ p! y' Z, F1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb' W& x; j3 _% X% X5 E+ n1 N
! T: ?8 J8 q2 H5 O: ^- F1 b2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( |" f, d+ @5 _
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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. f2 ~3 u# I1 T8 b8 @9 t! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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