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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m i( }& `3 R
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烹饪时间：40分钟 5.39.217.76) A6 s% W8 P: N: B3 E0 f
) b4 [7 \5 r6 s: ?tvb now,tvbnow,bttvb用料：
; s! P6 j2 R" b5.39.217.76
, Q+ k; D5 a: S' L嫩鸡1只(1000g)
+ W) R8 D7 R/ K1 O& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
7 Z2 r# P3 f3 \$ i# z" M# x豆瓣25克
1 h0 V7 Y4 J, s0 f, o5.39.217.76花椒1茶匙(5克); T/ l1 q# t" ?. N+ p& ~
精盐1茶匙(5克)
$ E4 c$ B7 {$ z3 T1 E1 Z# v9 @) x6 O" f大葱10克
) {4 P0 d" v$ h# M. W6 z% u公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)5.39.217.76 ]# y2 z, _& E9 m3 [
料酒2茶匙(10毫升)
) D, Q9 M c# A1 C, E( ]) r4 atvb now,tvbnow,bttvb酱油2茶匙(10毫升)
. k& o) e) W1 T( _5 G5 N- {# F5.39.217.76冰糖25克
: i3 p# o* }/ W" q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升
9 F. w& \4 j( x八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 S# l, ?: f Z' e, _
6 w! R2 t1 Y1 D1 N; ]' M) U* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
* }0 J9 c: ]. C. a) w2 g公仔箱論壇
; k2 g3 N% l( \/ n公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。( w4 A9 ~4 v; j$ l1 O: E
; `7 _/ e+ k" f6 U- [6 {tvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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" ~; K+ ~% ~! r+ d' |( W3 m0 ?8 r4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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