[美食介紹] 咸蛋黄炒南瓜

无印良品

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准备时间：20分钟公仔箱論壇$ b) e/ C: K1 N2 B( w- Q
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烹饪时间：10分钟
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用料：5.39.217.76! g  k( G2 n* D2 @
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小南瓜1只(约400-500g)
2 J8 @+ f) O7 C5 R, r. D. q5.39.217.76咸鸭蛋黄4枚3 N8 a9 ~5 |1 X
黄酒1汤匙(15毫升)公仔箱論壇7 H7 |1 H+ l4 A
盐1/2茶匙(3克)
1 U) F! m% M; O/ X( Gtvb now,tvbnow,bttvb香葱段少许
: M! b  n, i0 _tvb now,tvbnow,bttvb油1汤匙(15毫升)
/ ~0 ^+ S( a& d. [2 i$ g# k料酒1茶匙(5毫升)
+ p( ]3 L0 u- ?9 c5 s5.39.217.76鸡精1/2茶匙(3克)
+ I, H0 x8 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) L0 J9 z) T% S6 D$ W
做法：
: [% d- i- C; u- s1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。9 x* W" m0 _- o- p: T

% R6 z6 I5 w& |, n0 U5 B5.39.217.762.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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# p: k7 Q) S1 F# l% U3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
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4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜