[美食介紹] 咸蛋黄炒南瓜

无印良品

" g5 i; v' B( Y# v5.39.217.76准备时间：20分钟* ^3 p6 S9 h+ `0 v
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烹饪时间：10分钟
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用料：
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小南瓜1只(约400-500g)公仔箱論壇" Y8 w$ x% ?2 T
咸鸭蛋黄4枚1 ~7 s- o+ Y3 k4 X# q
黄酒1汤匙(15毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( u" B9 K8 u8 l# O% i$ H
盐1/2茶匙(3克)
1 Q3 f+ W( D7 ~7 n, m( K5.39.217.76香葱段少许
' ?9 g' j3 w! p5 [( H' i: K2 z7 L8 ]公仔箱論壇油1汤匙(15毫升)
. t6 J& j# t4 P, h6 A4 {公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇- v5 N8 E8 ]9 r" u& _* r4 O
鸡精1/2茶匙(3克)& S" t, }- H, s- \3 y7 S  U9 @

/ p2 r# Q( y: `0 _: Y  g9 s" v公仔箱論壇做法：; B; }. w% c: a, L. I" m7 e% x/ V
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
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' d2 P7 c1 @$ s& P2 ?/ n9 I# T( q2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
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) B  _* _; q9 {8 y0 m: a3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。3 ]) a4 A; s+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 |0 J9 R/ k, ~
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可咸蛋黄炒南瓜