美食料理‧印渡瑪瑪

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台北印度料理‧印渡瑪瑪 - U$ @$ M2 q  W# r8 a& y5.39.217.76位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。tvb now,tvbnow,bttvb% z2 I6 Q5 ~1 Y3 ~2 d* D 烤餅‧香料飯‧印度咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 H1 W( F/ G( m& V 其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。- c2 z! `7 X) }) N8 X" ?8 _

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理 ! m4 l) Q, ?, ~* c) f4 u4 b5 ^中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感 / |6 ~: Z' O+ _# Z( G, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓人一口接一口！ 7 l- U, D7 c/ F5 U, U8 L3 ^5 b5.39.217.76

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 * `$ B& W5 X: p+ _/ h6 M24小時，再放入以木炭生火的印 / L* C1 B6 o; h- h0 h' Z* u# Etvb now,tvbnow,bttvb度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽5.39.217.76: R4 w, u& }" X# Z' t  f: I 的口味相當迷人！2 q: Y% q. T1 B- W4 [* S6 p

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( g7 I) r* L4 Z" m# e6 t ，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品公仔箱論壇$ p% B: B, q- N3 b! J/ D 嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店   {; o' Y/ u+ s% [4 n! d! x公仔箱論壇內不可錯過的一道佳餚！ + B, m" B3 L$ {6 v0 U# F$ c/ C3 m公仔箱論壇

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

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1 \5 n1 S* ~( l% n/ ~; d/ M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
5 Q+ v8 ^6 q/ q; s8 b0 h  L公仔箱論壇各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
9 j, T8 }2 L: X7 M# K$ ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 T$ h# z4 W/ W  R4 `& B5 e0 ~1 W
　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
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　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
8 @6 }3 @1 y0 q3 b6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& B1 W9 ]# Q5 Y" @, t
　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。公仔箱論壇5 x4 I. P2 c8 ~( B# O6 _7 [$ A

" f2 T& k: w" C. X　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。, z4 H) j5 S, Q8 U
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　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
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" H* g- k  d3 B0 f　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧