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美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪公仔箱論壇: e' d' I5 F9 i- M8 q- E
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 w# R. ~9 A, Q9 c9 r: ]
烤餅‧香料飯‧印度咖哩
- J1 S, Q% ]7 Q# ]6 o9 d公仔箱論壇其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。
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餐前小點‧印度蔬菜脆餅
薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理tvb now,tvbnow,bttvb; B/ g5 ?, y$ j# ?" d& e
中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感tvb now,tvbnow,bttvb& _4 ^; C" x0 x: h( Q% _" W
讓人一口接一口!公仔箱論壇8 I" M  M/ I+ x/ M
印式燒烤‧酸乳烤雞
以優格與20多種香料醃製雞腿肉公仔箱論壇$ F, |* ~) T7 K2 T4 s, Z% A
24小時,再放入以木炭生火的印TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N5 V. k* H8 I  I
度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽5.39.217.76* g( F/ z. q+ m1 r0 d. e8 N
的口味相當迷人!5 Q/ M! `) ~1 ~+ g( ?) c2 Q* q8 R% }
主廚推薦‧波菜羊肉
以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料5.39.217.76; {" y7 v: e$ u# n' \' y2 A& I: ~
,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品
2 P, H/ `. z7 I1 Q# j, rtvb now,tvbnow,bttvb嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店5 l- {* P( q4 l
內不可錯過的一道佳餚!
3 F/ G" F. @( l! b4 x7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度咖哩‧香草奶油雞
加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。
印度甜點‧玫瑰甜球
這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。
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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!公仔箱論壇6 b1 s0 T: n$ T6 q- v7 u
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
9 m# v( N) N0 W" U8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H  X1 x) P( `6 a; u! Ltvb now,tvbnow,bttvb  烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。5.39.217.76# s) G1 L7 q1 ~7 g3 p- \9 J$ _
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  印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。
4 q! K0 m+ Z& O! D( U; h4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 E# {! V  N( X% O  L1 L
  Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。5.39.217.760 D9 l1 P# ]$ z/ Q3 W3 w3 w. p

7 D  P+ `) {& `3 U8 o- B( J公仔箱論壇  印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。- V8 z. J; T3 ^- x

2 h7 l& k5 B: G8 G公仔箱論壇  別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。, S+ ]; Z, t" }; `
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  神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧
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評分次數

  • dereklam

這位印度瑪瑪真太强,能做到色香味俱在,印度人做的食館有涉獵到,都是很一般,可取是那薄餅外,其它就一般般,而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動,真希望瑪瑪進軍城中,以餐咖喱愛好者,謝謝介紹
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  • dereklam

支持下,不过个人不大喜欢这口味
thanks for sharing...
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