峇株巴轄：號稱是南馬的美食天堂

說馬來西亞是吃的天堂，不是她的多族群美食，而是隨處走到一條舊街小巷，信手拈來可能都是地方精典美食；而每到一個州屬一個地方，遍地都是融合道地特色的家鄉小吃，峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛，絕對不能錯過峇珠美食，因為在這個南馬的美食天堂裡，沒有去過貪吃街，就不算到過峇株；沒有吃過鴨肉麵，就不算吃過南馬好料。

峇株巴轄地靈人傑，美食也不缺，號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街，各種小食飄香，令人垂涎三尺；這裡更有許多代代相傳的小食，吸引不少慕名而來的人，除了要品嘗小食的味道外，也是為了品嘗老舊的懷。! B" }& o3 U0 c

. W$ _. }; {8 ^+ I, z" ]- s; p$ U
P1 r7 u4 W: M4 H3 e3 Y
張亞泗雲吞麵不含黑醬油，但口感佳。

1 S5 L# c5 Q# |2 s2 d) M張亞泗雲吞麵

$ x% [! p9 [" X" _2 r) \
起源：提起張亞泗雲吞麵，峇株無人不知，它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前，廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方，研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵，從此這門家族式的生意蒸蒸日上，代代相傳。
5.39.217.76( w/ q% N( G j& `5 y
特色：張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞，雖然不含黑醬油，但黃裡透金的麵條，卻多了蛋黃味濃郁的質感，並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁，喝下熱烘烘出爐的純正豆奶，再體驗老店散發的風情，口感會特佳。

老店也特別聲明，他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版，讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 B. _7 J9 \9 _3 d- z

顧客群：每逢假日，新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包，甚至四五十包回家享用，所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格，以免顧客混淆。
tvb now,tvbnow,bttvb0 w% Z U& P, ?6 [* u& n
價格：3令吉（小）、3令吉50仙（大）、3令吉90（孖面）公仔箱論壇1 S- e2 w& ]7 m. |& a

8 ?0 l1 T; N/ W$ w, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 W" a$ f5 b. _# y9 p

2 A) k4 K. x! K: xtvb now,tvbnow,bttvb! N9 D) T! f- i7 n! E. _
豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉，色香味俱全。

" |7 d7 u: k8 T) S( s4 p清香記豬肉沙爹

tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ v+ J) s/ v& l- S$ s( u
起源：50多年前，林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根，他苦無一門手藝，遂向馬來人學習烤沙爹，但考慮到華社的市場，反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今，8名兒女中，只有他繼承父業。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. D9 S* g/ Z1 h- w$ \ h
特色：沙爹肉不肥不油也不膩，配搭炒米粉，一齊淋上沙爹醬和辣椒，使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感，配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干，達到色香味俱全的效果。5.39.217.76/ ^) t$ I8 ~' s2 O

顧客群：曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷，據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯，愛不釋口。

價格：沙爹（每枝40仙）、飯（40仙）、糖水（1令吉20仙）、炒米粉（1令吉20仙）、魷魚（1令吉）、豆干（60仙）
2 _; D* M0 B5 d' M' }/ l
( \, v' @) ~' j6 o+ v

. v: _$ B) |/ [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: `! Y( ~$ r* {' |+ u' o3 @
龍引咖啡館（Rengit Coffee）

`2 u5 P) @% i. l
起源：老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡，丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場，兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性，而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan，在西班牙語是“農業之神”的意思，在純屬巧合下，被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。
5.39.217.76) l% \9 V" s* `2 y- K& f$ ]
特色：龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種，但體積特大，看上去就像一頭大象的樣貌，所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重，未喝就嗅到濃郁的香味，招牌咖啡是龍引家園純咖啡，100%不含糖份，人人適合飲用，而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪，給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”，因為龍引咖啡是先苦後甜，充滿人生奮鬥的精神。

從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格，乍看下，彎T形的椅子頗像大象，象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下，但身栽肥胖者會坐得比較辛苦，所以Jenny不斷改造椅子，並設有普通椅和象椅任選。5.39.217.76, {" l+ \& A0 D2 v9 w

顧客群：首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡，並留下良好的印象，蔡細歷也曾品嘗。
5.39.217.76/ }' @2 @- d$ `- V# Z9 L/ h
龍引白咖啡 RM2.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 v0 {( j% q, N3 A0 |
冰茶 RM4.50公仔箱論壇) o6 B3 e7 o: ^6 E: _
5.39.217.767 u! A3 I& ]; P" V, c2 z. D/ }

5.39.217.762 I& X* d6 u; `: o, S0 K
相思蛋糕鬆軟細緻，口感順滑得令人相思。tvb now,tvbnow,bttvb, F% E. T; }7 k! `/ d8 r

3 w) v7 f7 R+ S" e! O. ~ ^芳鄰西點蛋糕

起源：大約15年前，由郭氏三兄弟創業，在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥，把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; d1 Q( y Y; a) F5 P0 i/ c
特色：相思蛋糕鬆軟細緻，口感順滑得令人相思，有原味的牛油，也有香蘭及摩卡咖啡口味，以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包，呈波浪狀，濃厚的奶味最令人難以忘懷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ V; B7 H# A6 f6 ~8 k

5.39.217.766 K- K* d- L+ l( |2 J
5.39.217.76$ ]5 t) r0 o1 y$ b7 B- G

公仔箱論壇# C7 U. i- `' B: v: o
tvb now,tvbnow,bttvb( M' }1 r5 F: I" Z9 e: L
金黃炸雞翼的賣相不俗，口感也絕佳。
9 a" X; J3 ^) ]1 i W2 V
泳池海鮮生鍋園

起源：大約12年前，鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店，顧名思義，生鍋店取名為泳池，不同是此泳池沒有人，只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠，雖然看不到海，食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈，還有泳池中的俊男美女，相映成趣。7 y. s4 {6 H$ R- |* V; k
5.39.217.76+ a; A6 o9 Z5 U, a! W- c; O: Y F3 H' i, [
特色：雖然只有一種湯底─清湯，但勝在不油不膩，熬得越久越能吃出海鮮的鮮味，海鮮的選擇多元化，侍應生把各種魚蝦分盤盛桌，任君挑選。除了海鮮，還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式，其中最誘人是金黃炸雞翼，香脆肉滑。

顧客群：新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎，蔡細歷及政商名人等。

價格：湯底免費，食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分，最低1令吉50仙起

1 評分次數

我很贊同您的發帖！ TVB + 18 元 功勳 + 18 點

dereklam

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表