菜名： 鹹湯圓
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3 G: f( ^5 I' m. m材料： 湯圓1斤、肉絲、香菇×5、蝦米、紅蔥頭、蔥×3、韭菜
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調味： 沙拉油、高湯、胡椒、香油、鹽、水
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2 l& x8 S' U K/ A0 t( t8 V公仔箱論壇方法：5.39.217.76 k) P9 Q# r: S; o) j2 x3 r- \& L
1.將湯圓放入已經煮沸的水中，將已泡軟的香菇切成絲、蔥切成段。) O9 G! C' y, y
2.熱鍋後注油，將肉絲炒開至熟撈出備用，將煮滾的湯圓撈起備用。
" {! w7 P n* q, }' [3.將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥段依序入鍋拌炒後，再加入肉絲、高湯、鹽、胡椒、香油以及煮好的湯圓。公仔箱論壇8 v- m1 o/ }- z. z
4.起鍋前放入韭菜即完成。
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發表於 2007-3-9 02:11 AM
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