[中式食譜] 鹹湯圓

Smily18

菜名： 鹹湯圓
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; g* _% _( q4 Q; {0 H5.39.217.76材料： 湯圓1斤、肉絲、香菇×5、蝦米、紅蔥頭、蔥×3、韭菜   
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& }+ |6 F9 z# s# o- M# ^* U公仔箱論壇調味： 沙拉油、高湯、胡椒、香油、鹽、水 tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 W* j. g, p1 p" ^! j* g4 v

# R2 C" L$ v1 l; F1 H' E5.39.217.76方法：" n9 C( H5 ]' N$ S% t
1.將湯圓放入已經煮沸的水中，將已泡軟的香菇切成絲、蔥切成段。
+ v4 @0 O* y! b& G" Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後注油，將肉絲炒開至熟撈出備用，將煮滾的湯圓撈起備用。2 R% R  n. v1 S1 V2 _
3.將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥段依序入鍋拌炒後，再加入肉絲、高湯、鹽、胡椒、香油以及煮好的湯圓。, x2 t, H8 c- J) N# F+ t
4.起鍋前放入韭菜即完成。
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5 z0 z+ q( X- ?7 Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-3-9 02:21 AM 編輯 ]