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菜名： 宮保皮蛋 9 ~# S- s( ^6 G2 V6 U2 Z6 J0 K/ K
- ]# i6 k) j3 z P) Y* G. e' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 & E1 w [* F' W
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 5.39.217.76! z- I, r6 v: X7 p
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作法：) ~% {; y& X* e2 E M5 B, \
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
" Q; l9 l- [$ v0 D3 u. |tvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
" m% _: c- ^0 ^7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
% A" n' F! g7 A) N7 _4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。公仔箱論壇) s! A# D* i2 _9 o, |) _6 g
* T5 N V- { x: q[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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