Ricky's home cooking公仔箱論壇$ v- [7 U- y$ N% d/ ~, @
Sangria 西 班 牙 特 飲
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" X0 u' I# N9 B" _8 }$ J$ [9 {5.39.217.76準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 s/ W4 b* w1 V
製 作 費 用 ︰ $100. F/ s' J" i" u# l8 f9 C9 q) B
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 ) m( m& W# t) ~0 i& V2 H2 e$ J
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。/ m. v' s& C- b) C: r. j+ u
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: q1 O& _1 Q7 g* i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）! _; t. w+ h& ?+ k G3 g
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
, Z0 R0 K% x# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 }/ I- ~0 C7 P4 |
Whisky ︰ 150 克
4 X# [9 L5 f2 bGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 6 ]; B& N" k: S$ C6 I6 D$ S. w
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
) z9 ~( T; F( a4 f+ Y6 @& a5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇6 m) ]+ \: o1 f9 Q$ U) d
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
3 }1 O" w& N, n6 I2 o. r' {1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.76! ?4 j/ ^9 w( n7 H9 f
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- `1 h: y4 T( p+ T, p7 ]: \3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 i+ Z! r1 U% `8 I
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) T$ ?$ N$ n$ k) _( s5.39.217.764. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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/ y& j7 g$ b8 T公仔箱論壇1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb W# E7 D; i" P# B# V& w
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
( v1 a# e& W- i, X* a [+ ?tvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung4 e- |6 a* i* ~! T: G7 f6 f
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?& |+ Z n& Z
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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