Ricky's home cooking
7 n9 J4 ~* |6 M+ U; a( f/ U& ~公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲
5 z8 K/ E2 X7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ R3 m3 q3 ?) _$ m! a$ `. T公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
! T: @. `1 T0 h. stvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100: @* i' t7 b2 Y6 i1 d7 E+ _
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
`1 o) H. B9 GSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.76; c2 B! U4 w9 S: `: ]4 ?& ?
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) w9 m2 T5 D, Q9 c- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* E) [% P8 u' c
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
0 ~, \7 d+ N& {; A0 i: Y' L0 C公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） * \/ |+ I! e5 g$ \8 K% t
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.76" V1 ^5 \7 [5 Q9 `
Whisky ︰ 150 克 公仔箱論壇( ?/ }) P0 Z6 Z4 b5 f) @2 S9 i
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; w0 a1 y6 w7 G
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
4 b! [: i5 j" U6 a' h: c2 D* g檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* O/ Z; X; o* {' G& ?% j蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb% F2 I: c B* Q/ a/ {' Z2 r
: c( }/ w$ P3 Q% {7 o% {% c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) @( [* M# W2 c/ X
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* b) P$ Q5 X- @3 @9 r# [5.39.217.761. 先 將 生 果 切 粒 。( k$ }3 n4 f3 n3 r
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4 K( p+ H' ]7 e I! S2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。1 [1 s; A/ L4 G6 ]9 |6 V* I- I* k
Tips
5 o1 N2 ^3 X( S* Y6 S3 i5.39.217.761. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.76. b% B) H% @! P7 _/ n
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
: p8 q; H0 `8 k. p( ^About the Chef, Ricky Cheung
* Q' B# S4 v/ G, {13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
: e2 d5 {( D! w+ W0 t) m5.39.217.762005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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