Ricky's home cooking公仔箱論壇. L+ n. N3 r2 s7 ~
Sangria 西 班 牙 特 飲) [ V2 q! _) V* n- n
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
% W. M: F3 L, q+ N5 Y! t( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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1 a2 j+ w* l- R- Q* @2 ~6 [tvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 ) i) H5 w" B. a/ W# R; T, O
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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$ C+ I6 v7 R3 q# o. ^9 zIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
( F' z& h9 ~7 d: s4 `5.39.217.76紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
4 D: @2 n( }% j8 a七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
# Z1 t1 c+ \ w& | q公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克
( {7 q. V! ^$ W/ c8 A# E公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
# C1 D# v6 H7 U+ g5 y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇, w% B/ }0 t1 {6 P: l
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
# a0 q* T# G8 [. H; E* J+ C1 a2 }/ c; M蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個) N4 b/ }9 n, m8 b6 M! W
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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* s" c0 P) s! x7 Y7 A3 r/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。6 V7 v/ H8 \' e9 v) A- G% a4 F
Tips
1 W! `( `8 Q3 x5 L6 L0 R1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 x: X& S# r2 ` ^: b. |0 x
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。4 |/ f9 k( [! p# F
About the Chef, Ricky Cheung
" a, F6 |6 \! x; y: i! x3 [' R13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5 f+ ?: g0 b0 p) \
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 i& j( o9 d: K# ? p. h0 a
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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