Ricky's home cooking
( V+ b) Q$ `; P! e K公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲. g1 y) ]+ J7 E1 ]0 D! V0 Z ]
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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$ i5 r. _+ _ N1 stvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
# {) g0 b/ Y- r C3 F }5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.761 u* x* c; q4 _; F
Ricky Cheung
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# J( |7 |2 v/ V9 S其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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' E: m8 d) s8 ~; dIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
1 m, b& E, D9 N& D% ^0 f% s2 [公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
6 q3 X. u3 S; L9 H公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
3 e% y# `' I2 F' l4 w* J) ]公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 @; |+ [. I9 C3 K( M2 \9 b
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 W7 N6 K( c) y3 l! m0 [
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇' w' T5 C( @: A4 m) a) m/ U
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, y1 I+ I& b. t3 `. F蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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I) z. t% Q8 r7 R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; H& m0 C0 J
1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb" {, [1 p. d. f. v% s
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, s% r& |1 X1 s# J9 G! v3 F2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。- L( O0 t& y. C$ d
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb- D" v3 d+ J; D( N4 ~3 E
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
! w1 q/ j% z$ W w公仔箱論壇About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! \# t+ i& ^4 i# f8 Q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 8 O# c! b8 H# |# O1 C2 m
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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