Ricky's home cooking
+ D9 C2 p9 v- y5 _3 d3 LSangria 西 班 牙 特 飲
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, Y$ S. O; G! R lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. F1 ^9 \! z( }0 K4 W
製 作 費 用 ︰ $100
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) ^2 `0 K' s* N, s( L# W2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
* X: `4 }9 k! K7 m" ^7 d2 R5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
2 h' ?6 x( R4 v; x; z+ K" g) p; g; m公仔箱論壇Ricky Cheung/ T; ?5 G( X( F- o0 R1 W6 y
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) X1 {8 R( }5 h, L2 u. v% B/ g
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
+ l2 P9 u$ c- L3 i紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
$ G& j/ v' M" w5 O7 I七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
$ @/ A$ o, U( ~1 p8 xWhisky ︰ 150 克
) R W" Z/ T9 t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 s7 l" d8 d/ Z
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
: I! e1 \+ v! e) h1 v2 ~) |5.39.217.76檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
$ t0 Z: Z% G {9 w4 E6 J公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個4 C$ Y9 F% n3 j& [2 j
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- s# W7 f+ M6 c" J5 X% I: U4 t1. 先 將 生 果 切 粒 。# ~ B. {' O; v) D6 Z
: c+ O' G/ X, E6 D! W& `: s2 S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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2 \' I( [3 M! M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.76& _ L# ]0 f+ A# Y7 E
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb8 K& K) ?2 y; I1 M
Tips5.39.217.76/ ]1 i5 V |1 I5 G( }
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 _9 O+ \) Z+ V# t8 Z
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.76# g: Y; ~2 D, _/ j
About the Chef, Ricky Cheung
' _( S% B" \6 Ltvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
6 I+ g5 s$ O, m! g A7 A3 T2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
t6 |2 N. j' T! e) s4 c& }" d; M2 N公仔箱論壇公仔箱論壇5 O" F6 J: h: h6 J3 u, C }: s3 K
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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