Ricky's home cooking公仔箱論壇- l4 n! h! T2 d! S. I. P
Sangria 西 班 牙 特 飲
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9 g, E6 c3 Y) `1 C# @準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
& f' y, d( Q- m7 g) W9 ^, a$ X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
" v8 H* T( A% p. o7 u% J5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。* ]) I1 r8 }/ N: n& d
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇8 h: p* A/ v1 G& n, k% y S
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）1 ]3 @0 Y4 Q; H3 e
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
- D5 Q1 F6 O9 T0 g6 Y! {5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
5 V" [ k/ `7 }! o0 B公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& z/ v! y; L+ C2 `& k
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' ]" `8 ~2 a6 e* [+ v% O
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ; o0 ]/ Y. Z1 { X2 I
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
! u8 ]& R3 `/ c1 E$ t公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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W, g1 D2 M+ K3 ~( _tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 A; N# B5 B( r1 c( V! {
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+ |5 F2 [: R; a2 m9 R5 M( Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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8 q4 ^7 G7 r! ~% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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/ h, | o: [! ]0 W9 ? T$ {* E4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
9 c0 K6 E( [" m; |" P2 y公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 Z' C3 w+ _7 M+ X; _
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇& \; m3 w* @1 L+ v5 x! M m
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。- h+ a: Q5 d6 r# F T
About the Chef, Ricky Cheung
" N/ w5 O8 J6 j1 D13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 3 ^3 L3 {3 } O) j2 g
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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