Ricky's home cooking
9 O( J3 k4 [7 VSangria 西 班 牙 特 飲
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* _/ u6 L8 ?+ p: I$ |& v1 e準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# `. S# v2 l- d& b9 i
製 作 費 用 ︰ $1002 A5 J9 k7 ~9 W* l: D# ?% \& K7 p3 b$ `& q
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& D. r! @9 }% m4 C/ C- l公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇8 i! e1 v8 }- B
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
- d. l! F" j/ v J, r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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x9 ^7 V& K% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! ~1 }! W* y( I S紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
; }: A1 e( {3 E4 y5.39.217.76七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
; g4 ~3 z4 G8 Ctvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克 5.39.217.76/ E7 Q! k( L# e8 {/ ~, ?# L
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
6 z$ B! L! g6 ]. C1 G8 o$ z公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
4 u) Q i* m" }7 Q% z檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 1 E; c# |& _9 Z9 p7 L
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.768 @# S' O; Z. C8 r2 f* J% x1 {
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! `$ H: {, c" V. P, {, btvb now,tvbnow,bttvbSteps
, a7 e. m" v* W9 t' z1 \% a- v公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
& S' Z2 A( m# H8 b5 u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s( ?. w* x( G T$ |
4 }, c7 ?/ ^" D: |5.39.217.76公仔箱論壇, S; @+ n8 G( i0 @$ A) k
: ~# L$ Y5 D$ J+ b2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。6 A7 [& I9 G" r. S g
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb) f! v3 ^2 B1 j) P5 s. N& `) f
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
/ a9 u8 f& k$ t- Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.76/ [) @& ~0 ^; \# A5 {
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.76' y5 K y( K j% y0 E6 Q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.76- Y2 e$ a7 H; Q" s
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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