Ricky's home cooking
8 W" L3 E2 G2 c2 W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.76$ o6 P! V$ A6 B7 m% e' R
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4 I- H& V9 \( K. z/ T' N4 U: Ctvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
) c' A" M# m) a3 N3 o3 [8 }製 作 費 用 ︰ $100
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2 d+ M h' E7 r! }公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇0 G" D: ]8 I- N1 t
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 @5 E' e9 d2 O
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4 l3 _' @, l atvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.76- h7 w/ y7 c" N1 N$ W
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 a" g+ V: f" g7 ~# D0 \, C8 D
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ ?, ~# I( E0 X1 X+ G) w
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.76+ v, f5 M7 R* r' Z3 D
Whisky ︰ 150 克
R% l* O! N! U$ ]0 C" J: v6 j2 F5.39.217.76Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
1 `* f4 J+ q% A9 {! \7 X( T. _; |公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 l! m, v& p; i, \) t. E9 b! a
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 4 G) C, B- C7 @3 B, X# h; Q
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 w, W: X* R5 B: h& x f5 J
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7 i* m" {# g9 Q' n; x7 ~- [公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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- \+ w3 m6 C! c1 \: [2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.76$ F) q1 x" Y8 g9 o2 W: W
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# k+ p# M" _& O3 i l, ?% m1 [7 g O8 P5.39.217.764. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇3 X7 P6 y# h; x1 K( l! p+ l7 H; l
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.76/ e2 \% \+ H1 P, A* B b* s
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
: m; V) B1 ]' }0 q8 F. I0 pAbout the Chef, Ricky Cheung" P3 H' x. ~0 x; W
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 q% v; @( ]3 m! |$ \. ~
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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