Ricky's home cooking5.39.217.76, C' {, Q8 [8 U" a' p
Sangria 西 班 牙 特 飲5 F+ w) b# u! Z1 c" D7 {) W& y2 E
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" L H0 O& I) s; k6 Y: A5 m公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb3 A v( P) M2 E, B
製 作 費 用 ︰ $100
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_5 W$ \5 b0 t: ^+ atvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
( Z- @+ b$ x8 P' \* ~( C5.39.217.76Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
: O/ T) W' K8 g( k公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
& k; F/ S+ y$ S- _8 p8 d公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
. k0 G! i7 E9 X: w. p2 j. T% VWhisky ︰ 150 克
% U. e. V" U& ]7 A1 {公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇* Q) F! ]2 ?' x% Z
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ' N0 }7 s4 i' b3 N4 t" s$ e' r
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 % k/ n' c1 ~' i7 F2 i
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps7 g. D! B+ G, y& @: D* V9 P
1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' w- l% L; z
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0 a& l9 H5 E: u# K( n1 I( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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; t7 U1 C9 v! O% J" ptvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb& w2 S6 a( h+ p( g) ^$ T2 M$ U/ O
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) N6 A( _" g, s4 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。- [3 n2 O& ]3 l: |" F
Tips5.39.217.769 [. k! q+ W6 q- ^
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
2 P/ o$ y/ L7 g: h7 I2 B2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
$ H! _0 j- \; A- B4 \& ?0 O" v7 uAbout the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb; y& l( x. ~) g4 Z3 b8 [' D' ~
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb- w C. _% o& c* h- }7 J: P
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 \8 ^1 V/ z* T5 t
6 k5 U1 O, w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-28 05:11 AM
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