Ricky's home cooking$ i9 p# K; R/ y- u/ o/ c1 n% `
Sangria 西 班 牙 特 飲
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) k+ X+ @0 f: o+ ^公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( n0 Y! K9 j! W0 Q
製 作 費 用 ︰ $100. L6 k" m; }( R2 V; R
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 : Z. W' S* _4 }7 w9 J7 V
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
3 [9 j& ?5 [ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }: ?* e8 _' p8 i3 z0 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: L' v6 j$ c8 S
3 w" `: T+ ]2 g8 O4 P3 r7 B* fIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
" E1 `" ~: R$ X. L, z9 S紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
8 C0 i8 g: S+ J+ C; g. T3 ^ n! X8 itvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
+ N! j7 W+ V3 u5 ~Whisky ︰ 150 克 , o+ I, J9 L. n2 a
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
8 f( [( c' b R: K. G6 ^橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
s+ D; n( x o7 [8 o |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
4 \3 z, I- w& C蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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+ N( x: i0 k# y5 d/ rtvb now,tvbnow,bttvbSteps
" r; L }. h, C3 Z公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇) N" S' L% j: G* k
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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" D% Y ^5 l3 P$ n- e6 t( T6 q公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. M: C+ W# c& C1 i/ U# [0 W% y
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.761 ?2 Z! _# Y- K7 N+ v+ m
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
' Y! P" J* V* O% ^& {) VAbout the Chef, Ricky Cheung
4 ?2 R, a* o" A: @, N. C" E3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
( t% w. S0 \; J2 ^5.39.217.762005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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