[中式食譜] 快速做宮保雞丁

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雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、$ n* O6 |. G( @; W3 u
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
" ?/ V+ I- a4 A4 M4 w% C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ b- |! P1 L8 a1 D8 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油、米酒、白醋、糖公仔箱論壇! L7 e' r2 w) g& |4 b4 T+ }
醃料：
' [( a' E/ V* s& E- Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙" S3 a  u( S% G7 x# T, p' S* D  ~/ i1 x

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- Y# n% S! B) ?" Ltvb now,tvbnow,bttvb製作方法: 5.39.217.76& R& R9 E0 r1 [) R2 F6 ~2 p
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。 4 S' E/ @8 ~$ `( J& s+ S/ P0 Z
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 公仔箱論壇6 A3 @- J: X1 u
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。 ! E% I4 Y+ w/ v! P
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
' l& U" I8 |; m5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。