[中式食譜] 快速做宮保雞丁

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雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、5.39.217.76. r1 w/ S2 z2 h+ O
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉+ n' h$ d# l: d$ K6 T# I; q1 h
調味料：
5 H) ]. i+ H/ B2 y  {% s3 y2 @  x5.39.217.76醬油、米酒、白醋、糖
5 U1 P* ~. d" S. r+ C2 s% V. f醃料：
0 i$ W" D5 G* t6 w蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙5.39.217.76& e2 J% T; A8 v# K

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製作方法: & c( J/ }" J2 N/ J
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 R6 Z; `( j! B4 t
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。 ! ~! |. o; [" O+ X$ N6 f
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。 5.39.217.760 N8 i7 |, x( Q6 l
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
: @: P. n: x* }) Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。