[中式食譜] 快速做宮保雞丁

雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
調味料：
醬油、米酒、白醋、糖5.39.217.766 D1 k& ^' [3 f
醃料：
蛋1顆、醬油1大匙、酒1大匙1 H. W' u; |2 p6 K/ P5 m

製作方法: 5.39.217.76/ f1 v% i _" d4 ]* D& ^4 U6 R! y/ Q
1.蒜切片、蔥切花備用。乾辣椒剪開去籽備用。
2.雞胸肉用蝴蝶刀片開後用刀背將肉質拍鬆，再切成約1.5公分大小的小方塊狀碎丁。
3.取一水晶碗加入蛋液、醬油、酒、雞丁、糖拌勻備用。公仔箱論壇1 @* n3 x9 o; T- W" O* R8 n
4.取一可微波瓷盤，加入花椒粒、乾辣椒、蒜片、少許油進入微波1分鐘30秒取出。
5.將做法3加入做法4拌勻，進入微波4分鐘即可取出，再撒上蔥花、花生米即可。