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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文5 _+ y3 Y1 P5 g2 k$ ?
7 t0 K3 z! G3 e4 K% T$ b0 W" r3 T- Y公仔箱論壇 吹海風歎美食公仔箱論壇+ {5 R& A+ e9 O" V
每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
) n8 b2 }, h' _5 o6 Z5 {. n 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。# N x% h j5 v* E1 h. X
時令水果入饌
g \% t1 h3 R, A; V" m5.39.217.76 餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, X4 ?7 {: e: r" q8 ?4 Z$ S5 ]. K& M
紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！5 |& e F0 }+ |7 p9 \3 |
時令果王榴槤慕絲蛋糕1 Z' w& n7 w0 m6 ^% {* i% L/ |
賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。/ m% ~6 v& s* A
紅酒香橙烤羊髀2 u2 {$ X; {. `/ j: o- q
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
; d$ F: P5 p3 Y: v7 y- g* T5.39.217.76 紅咖喱荔枝烤鴨
/ I4 o! j- a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb) h8 A8 E& i+ _! v# h
Cafebord de Mer公仔箱論壇- V9 t/ R9 q& B. J
地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號tvb now,tvbnow,bttvb& B; F. \$ }* t! [( K+ t
香港愉景灣酒店地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 q- U$ o$ |; J, x
查詢：2295 8288! E" B% A* z8 r) N$ |
●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
' K* C7 W2 M: Z, d) ~公仔箱論壇 ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ {- t" u! Z/ o* L. r
●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
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發表於 2017-7-6 05:41 AM
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