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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文
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吹海風歎美食
6 J/ k+ j1 N F3 g 每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
0 x# t8 Z. l+ }" |7 D9 h 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。5.39.217.767 m6 x: K1 D) k. v: d
時令水果入饌5.39.217.76* _% X7 K; G' _$ a0 m$ x5 \3 T
餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。
% I$ ?( J- X) H; m1 Q9 |公仔箱論壇 紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！- Q& |, `; ^9 Z9 M
時令果王榴槤慕絲蛋糕
/ S) m; P8 D& ~; r' j# L7 f公仔箱論壇 賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。3 S K: T0 ] t* m( N7 U8 Q
紅酒香橙烤羊髀
1 }: j7 S1 {7 L' d9 S& t. T+ i' @tvb now,tvbnow,bttvb 羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
- K# Q* S$ Y% W, k% K- B+ G% O( c' a 紅咖喱荔枝烤鴨5.39.217.76, t( x, A5 a8 H0 Y/ a& t+ d
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。
9 x2 w |3 G& O Cafebord de Mertvb now,tvbnow,bttvb6 S, m$ x4 e* n( _. W! ~* P, X. O
地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號
. Q" Q5 |& T9 Q3 o( K+ U 香港愉景灣酒店地下公仔箱論壇 v& h" S! ]0 a- z0 q2 H* @
查詢：2295 8288
5 s! u" M8 {" R. v ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
, t' j8 o9 ^$ stvb now,tvbnow,bttvb ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。
2 a$ i9 x- J$ W$ _2 e. Rtvb now,tvbnow,bttvb ●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
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發表於 2017-7-6 05:41 AM
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