生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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/ r4 @' P. P R) s- V公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
" E$ R6 `& z& k) G5.39.217.76新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 c8 l+ s8 A6 V' C3 o
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖7 h: d8 [; o9 f7 [
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- _6 |8 m' H; z: y5 g
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇' I/ Q! l0 v. B J
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多- {) ^) R' G# I# B- N
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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" Y! E7 w5 S# R% g) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy - N7 H g+ z+ L6 y# h% K F3 Z4 x
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
) e5 {' d3 i# Xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
+ X/ f7 N l! ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb' r4 P9 L/ X1 ~: O
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3. 北角 麥記美食 系出名門
2 S, O! h C$ stvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
% t5 W/ A* J9 z" K0 @tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇2 J8 B) L" l5 v0 |4 g- ~- ^
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
/ W6 o7 Z: j3 ?$ J公仔箱論壇•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 y8 u. A c7 J; ~3 C. T% ^
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）; T3 j5 {: j1 a, X5 r/ R
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 M; Q( m5 T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb; m" K4 {% J7 G, g: ^
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖- c) ?' V' ~3 k
•電話：2725 3030
- u9 N9 B1 s" i+ ~& c4 @6 r•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb+ p/ [% \2 v& Y, _4 K
! |7 i+ O0 Q( v- \+ D, u5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
5 v8 o: @6 Q8 P8 N2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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8 M1 R5 G; Q: x& r) c* W•地址：慈雲山慈華里3號地下 z. w" j* Q3 R) L: w2 ?4 k
•電話：3622 32386 W$ |, b4 ^* E7 j* a
•營業時間：9:30am-10pm6 c4 W9 Q% d, c, S/ h* W
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
2 |) c' n8 R3 H3 X公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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( n& a( @6 i/ l+ ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇6 Q5 z. `5 @# y* C1 m. t2 t! N
•電話：2715 0762
2 T* C/ Z6 X& p* } J/ E& ?) D% ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm
2 d" E$ j1 u: b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K2 u+ ?( H4 K4 {) f. m5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 : s- e8 y( P, g* l @" O/ s! `
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb( [7 y5 ~, ~- ?' X5 ] ^
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! Z: t+ O/ X2 r r2 x5 k* n3 D& ^•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.76! B( t, j) o; g, S$ w/ N3 a
•電話：2409 1209
! b6 |# b$ {4 j) l2 J5.39.217.76•營業時間：10:30am-10pm
* p1 v0 c3 L; d8 k( }0 W/ y公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 }7 k0 v/ X
! @* ]$ a# P) {3 \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇0 k9 X/ v5 M0 i# S' Z
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.76% K7 |% A, C1 G8 \# j7 _- X
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( o( O1 N5 i% M0 A•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 h( c9 N& s) v( U3 v
•電話：2609 0966
$ s+ b$ e% Y& L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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