生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
* ^6 @6 K; @3 G* R8 D: m. L: Utvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody4 t' e! P! V) G L) J4 W
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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. L7 j2 v3 u: d m" ltvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
# C, Z; ]3 c. D6 o3 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
9 |3 L2 K; @; j |4 h4 G* H公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
% u3 a/ Z7 @# f- D$ |•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb) z' [& K) B! a
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$ L, o7 u2 {( ?6 W) R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 A( A. i. Y. a8 g$ y \
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇, z4 w( |5 @! v3 c. e) y
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ A" D: G4 h7 w
8 C, E. j$ X0 S6 l2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇4 ]: ^; ?7 f8 p$ D3 F
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇$ c. j) U& d+ D$ t9 ^1 N
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇; I1 q" I( }/ C* C' O
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇4 {0 E! t' h1 L" V
•電話：5607 3153
! u5 g6 R2 t1 v7 m* q•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇" j7 H+ y, d4 |" D7 }
4 S% W* I9 y. }2 b3. 北角 麥記美食 系出名門
; K) a9 h% W: f$ U' T) X5.39.217.76北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb# v; Q3 Z, c l" _1 I2 L, r
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.762 R- i/ Q% r4 K* q
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下; I! v# ^1 m4 j- ~; U
•電話：2887 7851
/ D9 C5 d1 n; E; otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 F1 |1 w! r. P7 h- {& y) n
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
* M+ C5 F- ?# a0 B. q& ]5.39.217.76上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
) I6 N9 ^8 ]& W( L# f2 X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
5 R) v; e) d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
2 c' ~: U( V4 v•電話：2725 3030
& x4 S! c5 z3 q$ S0 k. [/ vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
1 `# s) Q* V0 U- C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( y. m( Y7 N/ i
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 d9 `! o \; o* p
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。9 J9 }) t% s' U p- l
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+ Y# [6 [, N1 w" c n3 Stvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下
, y% l& ^/ W2 |& E5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238公仔箱論壇- x1 S6 ?. D2 G, H; n$ [
•營業時間：9:30am-10pm6 T+ b% P% b2 U% T1 `( q+ }: J
! g& Q% ^' V2 r0 z, W+ m% Y4 ?6 b& @tvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
0 l4 K7 `3 s7 x5 o4 j6 B8 Z' f公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.764 }, }& N/ P: s/ i5 l& H2 ~; L
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•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb' u2 y% s: U0 l1 ^& O, e- Q
•電話：2715 0762公仔箱論壇6 t( o; p4 N# R* V1 C
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb j- K# c; B6 y. E5 b
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
) I7 i. x) x3 j9 Wtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
/ P X& S: J4 z W* a公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
3 q; V% l2 x; ^2 ?* Q9 P+ L公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
5 d. q' ^7 R* J! h' X公仔箱論壇•電話：2409 1209 F' }6 \( W1 w. o$ f
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 E* \5 j8 M4 |. G
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb$ t; ?" x+ w. _- v2 c i
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
0 v! K: U$ `9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.76* ^! Z; }: d; y; {
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
) X+ f) {$ U1 z9 H5.39.217.76•電話：2609 0966
/ ~& t% X, V4 m. Rtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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