生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb. s% u' g& I) w. b% G( {
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
( P4 A7 Z! j- k2 y& Y3 t備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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' |6 {1 W4 H6 z/ @' n L$ u5.39.217.761. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
# B7 q+ M4 r6 ?6 @8 x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
8 A& H! \: N: E © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇) l/ E, G7 v* \0 R6 K8 l+ w$ p! H
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm1 ] o8 M- c B* `( U
•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% e/ i5 f- u8 b3 \; ^9 N
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
+ l' \+ B$ k" w2 [3 \3 |/ _9 p$ `公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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- ` y+ x3 U7 s9 Y•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
5 G6 M9 u4 N' R$ u1 o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153公仔箱論壇% e+ i+ f( K X" V/ i
•營業時間：11:30am-10:30pm
- b4 i& T8 I$ N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ ?7 _/ C% b# n2 L; Q, F
3. 北角 麥記美食 系出名門
/ @- n w1 u" F. q北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
6 A+ f& O+ s' R& E. p4 L! ~公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
3 q4 B6 ~# y- D5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
+ n* J4 |+ z5 ^/ r: v7 {公仔箱論壇•電話：2887 7851+ z+ D# I% @ I
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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+ y6 i* _6 I+ |6 M5.39.217.764. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
0 r+ z: p H% t+ Q5.39.217.76上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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5 w5 C# e" k4 h% j" _, p( e公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 J p3 a3 F' ]1 N1 p
•電話：2725 30305.39.217.763 h# H" D0 L& [. p3 l. [7 T
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ B$ }) N7 R7 O9 ^, {6 C( b店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
! v; x& E2 Q, r$ y. F: F公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
, l- {; u8 }: i' P. U•地址：慈雲山慈華里3號地下
( m) H5 k, T* t. {2 o; _8 P# {tvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" h+ Y8 J' M! w
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇' F. u8 n9 b- h3 Z9 T7 Z v
; H$ B. G) r7 _% btvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變0 W) U2 i- O. \9 y' w$ f
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。 l7 t/ d" \! `8 y6 d% X
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•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 m6 P+ D) i5 z+ E
•電話：2715 07625.39.217.76% f3 ~( r( w4 H! r0 t- \' Y
•營業時間：7am-10pm/ l( j- ~: c9 C# Y% r
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 1 _4 j$ N1 \6 c V/ U9 N
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
3 \! d5 b+ Q$ z6 M& r' j' O7 M © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
/ O, ` _3 \2 c \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
" E# I/ @# b( [1 D$ E3 R Z6 P% [公仔箱論壇•電話：2409 1209
! G* Z5 H9 t8 w0 [: T ^, {•營業時間：10:30am-10pm
& E: h0 C7 I% O2 e5.39.217.76•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.765 z q, t; g0 h7 M& K1 M# p
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
) ~. m& G! P( K- ^7 b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.76, _) N2 V/ ] T- |/ ]1 l9 `
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- k: w9 V0 B; z7 f•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 k" [1 b7 u
•電話：2609 0966
$ \# b% N: H5 i9 S2 P4 |4 J; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% M0 z1 f% D4 u4 L/ S& O- D
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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