生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
: w; M# Y' j0 n- V! h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇8 p3 C" q% a5 o2 P
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.763 o4 F" ^9 W, Y* H0 j! x
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
3 c; a9 T2 F: U/ _# h8 \新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
3 [) W7 o3 C8 l5 c5 @. `* z © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb& r4 x9 B m: Q. N m6 |
•電話：5321 1862
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3 A) }/ i* y. }5.39.217.76•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ S! G3 @, t8 J* ]2 J8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位
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. @1 w, B$ | P: L: T8 k& _7 j2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.76! d* D5 h4 p7 F& x7 W5 O
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb# R2 Y/ x S0 F0 ~5 q
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' o1 C) s1 o kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ^9 s, }5 H& s6 o7 X, U' j* Q! z
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.767 a% R& {+ b0 ^6 g
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下, Z* ^5 e5 t2 o" {; R
•電話：5607 3153
- G, ?; d5 y6 E, P/ s' ]公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇5 i$ E; n; P) \& W B+ o
3 o# D: V7 L6 f8 x) ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇6 u+ y6 H$ k1 v4 [
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
/ D" g: M* i; H4 b/ N6 S% ~& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
- u; C; N) R! v, c4 c3 b! Atvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 a: i* U3 g6 H% I9 }4 Q
•電話：2887 7851
' F1 U5 p5 r1 r/ P, O- E5 |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
* N& r9 m& w0 @6 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K4 w* T* {6 Q/ y+ S
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理 D2 @8 [$ H! {; r, F! i
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
3 Y( w5 R& c8 K4 f# x公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* Y: `6 t& a/ L
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
. d, q; a5 D4 y& ~" L5 ?# @# n•電話：2725 3030公仔箱論壇/ [/ k9 U( g6 l: M
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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4 z7 W' d4 Y# ~& W7 J公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
9 J f, g! c) Q% f" Stvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇! C" g( ^, Y! T. ~5 y, b
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 O0 h; I: X2 X, P
•地址：慈雲山慈華里3號地下
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•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
: J( P( }) _& W- ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb2 E: G) m& t, w$ y2 ?
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 d: c7 ?" O/ R: f4 C3 r6 G7 H; f
•地址：土瓜灣美善同里13號
. f; i# M; T F& Y•電話：2715 0762
* z2 I% ~. r0 B) ~) } M$ B& ~•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
, d6 g% }4 |/ M$ S5 Z以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
* Y% U* ~9 q' b9 i# [2 l5.39.217.76 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
4 S+ _% Z/ U7 D0 ptvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇. {5 ~4 h U. P4 g; j
•電話：2409 1209
6 o9 b! V: G, Mtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
6 {- q, f+ [. o( ^# Y3 x! v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位# L% w1 }5 n0 T& P! r5 V
+ N7 D4 L- |: j, _- t0 b8. 大角咀 慶麵 名店風範
+ C. x& m4 o) V5.39.217.76個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.769 Q9 p* z& U0 e8 g4 i4 W1 ~4 T
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( ~% v. Q1 n! x2 ?4 t* etvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
: ~6 ]1 {; D7 [' `- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2609 0966
5 G* F6 A `* Q% A3 q公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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