生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
( W' u6 J5 D* n公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇# l0 V! f6 Q6 a: `
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。& P4 z' W. f5 U" [! i2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; ~% Y# P K. {) K8 u/ c' j
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.76' w. v1 R. i8 B# Z8 U1 \
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇- q. B9 I6 F! \6 X( g6 D; M0 T
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
* E+ `1 _ ~' P% g" ^0 o+ \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862公仔箱論壇# |, ?5 S4 g- e& |
+ Z' j4 c* t! P. Y* ` _5 n) @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m( l3 _+ a( E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" n9 x& X; w6 n# n9 L6 J- G6 j
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ?7 S* r7 U/ \
•備註：茶錢$2/位
# G' k* J$ N6 Z# J U. k; {tvb now,tvbnow,bttvb
5 N4 r H. [) {. \6 t i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.76/ z$ o6 s8 A# { a9 M* c
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
6 S" ]" E% o. {/ ` D, @+ E tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ P8 i; O6 n+ S$ @" {
9 X4 ]( f4 d0 [& u/ v
. s( S2 |1 T( W- o+ o* d+ J8 V3 x t © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
1 c: r$ y: d5 `2 _9 T2 F6 Z•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% k+ G6 H; F" i. A! n
•電話：5607 3153
7 j3 P# C! A; {* V6 d/ s/ V9 utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
( X4 Z. m9 y+ r# O3 x) C5.39.217.76公仔箱論壇" R( T7 s7 q0 x z9 G" x
3. 北角 麥記美食 系出名門
% N& ]6 P* \) ^+ s& S: e6 J北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
' j+ X, x4 l3 @ © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
2 S% Z$ {; ?) `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
5 }; e9 T1 j5 P4 o% b, |•電話：2887 7851
- n; T: F. B+ X/ H( t: D4 |2 m- X5.39.217.76•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）6 q1 G" M4 t( Z9 F
& X& H( Q2 ]) r$ b# Y. B, P4 {4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
; g1 x" k' d& u2 T7 y上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
( S2 O+ f) _, k* stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy / a5 m5 f! l/ l0 L2 [$ S/ j
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.76$ z' Z" I# ?6 h
•電話：2725 30305.39.217.768 `7 p8 A k7 G
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
1 M( S0 B, m! R5 q* |: p) `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, q% i) g) J, ^, Y3 d
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
/ m: _ M* w, v1 M) d+ i9 B2 O8 o店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
8 d. j/ w, R3 m; p5.39.217.76 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
: c+ R7 n: t5 q公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇& L& U/ U& S9 P
•電話：3622 3238( {7 J$ |" `4 W5 l2 N0 j1 q
•營業時間：9:30am-10pm
1 s0 Z* D# H0 ]; V) _8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [- d/ f- V) j7 `/ e1 n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: J$ R0 s' a& b
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
7 A( F) t; V4 d) P" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy / m$ X3 w5 x% [: B
•地址：土瓜灣美善同里13號
8 m x" K; w( [0 x; F9 a2 n•電話：2715 07625 W" K" y. _! _ h1 w {* N
•營業時間：7am-10pm
" Z* c; \, E" q2 l8 U& a: K {tvb now,tvbnow,bttvb
' n5 I/ y) ?& Z- n4 R7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 + u4 L& J8 P" E& [
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
. @. X; u$ q% x$ }1 i5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
, n8 O" R& _' Z+ f1 f! o- Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb- v0 Y7 g2 n+ T4 C h9 Y
•電話：2409 1209. B5 R' `. M# v+ w5 Y5 d, R9 G1 s5 d
•營業時間：10:30am-10pm
, e6 Q0 G& f5 A( D3 \tvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
2 m5 j# ?; `# ?" q2 H5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 P5 H: `8 k& x5 ]4 \# q
8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.764 |0 U4 w3 X f8 b6 ?
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
+ e5 R) Y5 i$ L V; {4 }/ ] © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 M* c$ z+ ]- J1 }
•地址：大角咀角祥街2號J地舖6 F1 r! ^9 G, ^. |+ N. ]
•電話：2609 0966
" {) s" ~0 e' U3 I$ H+ Q) e4 y; K7 Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 N* L$ y3 j5 N% P2 m
公仔箱論壇6 |- e' X7 }/ c: m* [
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 