生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 G3 W! T0 A& `$ C0 \1 _Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
. b# t1 Q" n6 V. R0 M" u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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( ~5 v# T7 { n( O2 z% E% @* O公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 }$ `, e: @2 O! |$ o; J* ~公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
& u5 a! E3 O. J$ o4 ~" d; ^+ Y © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& }6 ~8 w: t; a1 L3 J n( M•電話：5321 1862
8 M3 T9 i- h; b. S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 i0 ^3 G) q# ~- M+ m
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/ j7 S$ `1 W5 g# m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 X5 l6 Y2 _. Q' `5 h5 ytvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb& R; M5 D* g" Y8 g& F/ o+ \
b }* x4 v" _0 f2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
0 a* e+ c" V: G& O! h6 O4 K新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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1 h& l, x( h6 ^5 n1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 U. f) x9 ]' i' z
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9 i: y* S7 U; A8 W) I•地址：新蒲崗衍慶街48號地下& H, n. L; T/ B2 @! ]5 @& @% Y
•電話：5607 3153
?& n) q. i; R) h2 L& a. M公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb( d' k) f# F( N$ g: F, l
7 |" m- L" A+ r$ G3 ^, Q8 atvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb- a, ~9 M+ r! |) W
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ O' Z% B$ e7 \, J
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3 L0 O* i |0 s7 t$ k•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ T7 U2 @- j. G# D Y•電話：2887 7851
7 F3 z% O5 G2 A9 k" e$ ?公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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5 K/ L! P- L& D3 r+ K; R+ q5.39.217.764. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
" L6 H/ Z. C0 s! W* \9 z公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.765 ]2 H$ l6 i4 {, X
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 I( n0 Q9 b; L7 ]
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
% x# h3 U- ?( I7 C% b•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb; R* h3 R: }" o4 X# y6 g
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.76" v `& I/ I. u1 x# q; o) B3 G% Q
! ?* C* A# @8 I4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. b7 w" x/ I7 z. M
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
6 E* ~& n; K$ Y$ z( f' a5.39.217.76 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 L! |- W! ?/ D
•地址：慈雲山慈華里3號地下
+ U# S) a. H- @+ ?3 E公仔箱論壇•電話：3622 3238
) W0 z: R3 e4 p( K* P•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇7 j% V/ ^6 A, d$ V. R8 R$ P
& X+ E. I- Z6 j1 f5 t7 b: vtvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變' d+ R6 E7 m: e2 e2 x( l% a: X& Z7 _% `
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。% z/ e3 w6 D# ?! O, l& K
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0 _" p( c1 L- o b2 t" {tvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
* V# O" O7 T- _) ^) Ctvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762! i+ ^4 g1 ^ X+ m+ z
•營業時間：7am-10pm6 g) W' K( }* E3 ]; h4 v
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.76- @% L$ R; S5 _
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ Q. s( h9 s& ^
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$ Q; ]" m& `/ w o5 J. mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
6 {( A% s0 V+ C- _9 L•電話：2409 1209
. E' x0 }- f' n! u# z0 n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
# K; {; D* q) i. F1 _: l公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
9 C* [' j( i) W5 n% itvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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* u6 f" \4 k- P% `& m0 A•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.760 z% z. V1 K/ x4 h1 D
•電話：2609 09669 K* {9 c$ k9 O+ N0 T
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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