砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
8 P V+ p4 A5 Y1 G/ e, C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
' l; P- q/ }3 S備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
$ }. E- n$ x. z9 Z- W5.39.217.76 即看！ 老店 好食砵仔糕/ q& V9 Y7 B$ L: e
入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb k! W; v0 q! n, @7 }9 Z# g
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
7 l' a) T& D1 q# q7 S+ m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ `* L7 ]8 s8 _" b" K
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d. R6 Y9 p) e公仔箱論壇6 b! J3 }' W) ?8 C& o5 j: [4 o4 L
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb( t# G( s- x* t: q
•電話：2356 1211
1 n1 ~& H& O7 h) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
3 d5 A' ] J, r$ T5 R- F9 l- h紅豆起沙 生隆餅家
- ?2 e* B5 {; E2 E5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。2 Z5 Z5 z. ^8 }2 X7 D6 c9 ]
 © 由 新假期 提供 生隆
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$ t) `) m! H0 p8 R1 Y6 Y7 z& D5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ B, i N3 i! g+ B+ H
 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.761 b1 ^, V% x+ ~/ ]7 t6 P! j
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 d8 s0 ^5 O$ }: N. otvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb& K! b+ k! f% c1 j) f! u2 }$ m! Y
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% S6 m" X* R/ B% w: B5.39.217.76食家推介 大記攦粉糕點專門店3 M7 C# B% K" t- z( t0 s
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。. B6 ^! x# T, W( \
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e $ @; T4 J" |! `5 J* L; z
•地址：太子基隆街10號地下 p2 h# \1 U4 P' z5 O* j' b% s1 Y
•電話：2787 1398* e6 l; R4 J% ^& x. F C: |% W2 w
•營業時間：11am-9pm
# {) G0 ^' \1 a8 p; K人氣街坊店 國記
1 [. v9 A# Z0 \% q2 w0 |2 ?7 S. rtvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
: c2 m; i9 {* e9 @3 jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
$ c! w# O8 \. W•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. G$ T/ m+ ^! Y2 e$ _7 V* ]
•電話：2476 3748
A! i. k; \& ^$ q7 t T•營業時間： 6am-6:30pm$ J9 B# a" n) a: q/ o
真正砵仔糕 卓越食品餅店
0 h# O) N1 w n5 R; V( _' m香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 Y- s- y' N1 n' h( b5.39.217.76 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d . t2 y& a+ y G2 c K
•地址： 西環皇后大道西183號地下
c4 i6 t( X0 G+ ^4 e•電話：2540 08585.39.217.761 S0 L0 s" l. l9 L7 U% w; t' T
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）! b$ M" i8 W4 ~- ~, U
大埔人氣店 有記茶果
+ ?" t2 G! S E% m& |60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
$ ]/ j6 ^4 z3 e' z* C J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 $ h) p, _' M4 [
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓& a8 F! v3 \- L% G: p- I6 U' f7 A
•電話：6151 0810
9 ?6 j4 d( t+ Q9 ]7 ], E6 f公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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