砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 \, G l- n; n' w- _5 Y
Text： Tokki photo： Tony
3 ?3 q! C5 T) W6 H備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb s1 k" e4 t' E( {0 t" o( i
即看！ 老店 好食砵仔糕
2 f: P" x4 ~# N) \3 r8 i入口仍暖 信興隆食品
- ~# b* D. I* g( e# ~- r2 s平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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5 U- c: o" k5 s5 d2 j公仔箱論壇
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.76* d9 d# D" u, z$ L+ u8 |: q- F
•電話：2356 1211; L; W2 l6 q$ E( n U$ v
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
" }7 Y1 X2 G) b% M4 |1 S7 A! e- p紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.769 Z, F* t+ |5 z2 { k9 w+ X- U* L+ w
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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+ Z* ]; N) i! q# Wtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& F& T& @5 W. Y& {) k
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ! ~. Y) C, r5 h0 p2 d& Y9 u
•電話：2360 0328
9 D. s0 V' F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 C1 R4 F1 f& V% e' d
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb k3 @( L0 \+ l
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
) B, c% e" Q- S+ n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 w: H9 r+ v) v0 x
•地址：太子基隆街10號地下
( h! g4 w, [2 H, Ctvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
& P6 v# Z" J9 Z5 O: a/ p! Ttvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm% V$ L% J) ~ m- c: x: v; v
人氣街坊店 國記公仔箱論壇" n6 n" o/ X& p1 a& o& M e( S6 H
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
! a2 a3 h$ I* o5.39.217.76 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb, f8 {! d9 I4 g' Q; p: G @$ Q
•地址：元朗炮仗坊28號地下
( Z+ t8 s7 d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
O. w. N2 p* Y2 E, p/ X公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm1 s: ]" `8 R: P8 L- X, a
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb; b5 p; U% t( o8 U# m
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇, O2 k& h H. p/ c5 j* M
•電話：2540 0858
8 J5 Z4 K: e% f$ A/ x/ X* u•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.761 R: a; ~( j' I
大埔人氣店 有記茶果
* u- [2 x' Q2 K: g60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇) l$ y( W+ a! h/ w5 y4 e8 O9 w
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.76# i, k, w2 b: D/ x
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
# @- }; d3 o( H# ]! |•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 c/ H( \8 ?, r2 J" h( Y( g
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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