砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
/ _1 J& Z) W% a' P! L6 T1 ?5.39.217.76Text： Tokki photo： Tony
, [- ^+ \' U" M備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" A. P4 L4 M( a, b6 l3 h" {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
8 n# ~) c. v' D; I* N* }8 vtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
7 t, q" x* F8 E7 D. Y+ L- M5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。% n$ t1 e/ h% ]' H( Q
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$ {/ e+ ]4 C% x& ]0 A5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) k4 o- Y- t, c; v' a9 @( P" N公仔箱論壇•電話：2356 12115.39.217.765 M$ `' I& e5 W2 G& C! T
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇* F9 I+ l2 i6 \. ~) a
紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.760 L, r8 q% k( e1 ~) N8 y" `2 l
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。) `: W, W, P9 x6 h" z- D
 © 由 新假期 提供 生隆
" M1 Z5 `- {, D: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* P' Y( i; ^; w; \
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 0 g( P6 T) x8 s$ ~4 ^) f
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* q( \9 B$ E/ ?( [公仔箱論壇•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: r+ G1 o& E* U1 U- n! o2 I
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ y$ t. s! g% _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店0 V) h7 h# }/ U5 ^% j) w" `- V/ y( x( C
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。( W" D) Q0 ~7 z9 V( x. X
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇9 L2 a9 O Z8 k' ~. f6 B; I C
•地址：太子基隆街10號地下
" e# e' u# J6 B" q" s: h$ Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
1 E9 G. ]( e. j! v- E•營業時間：11am-9pm$ T4 a9 R" @+ d5 o, a" G9 W
人氣街坊店 國記5.39.217.76. d/ [% d1 }* O& }) x
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
3 v" a, k# \5 X d公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
# J* c1 S% C0 N: a: G9 rtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
0 a8 M/ k( b+ b, w5.39.217.76•電話：2476 3748公仔箱論壇) R, f# b3 n1 X& j
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇# T$ i3 S. h2 J
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.764 g2 r9 C- ]: W; Y* w' z
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。7 K( u/ [! A# @5 ~; t
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
, ?: t0 {# G, J- N, |( V•地址： 西環皇后大道西183號地下
# }3 x0 S, P7 `) P( C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
7 D- W" ^9 p) o$ `•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
. O8 K( @0 l9 b5 z! c; o1 g大埔人氣店 有記茶果 {5 e, N# d0 w- ?2 `
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb& v7 L. E" n# Q f- ]6 }
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
+ |2 r$ O, S' U•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb% [& X' ?$ U5 v! y$ m: g
•電話：6151 0810公仔箱論壇' J8 a0 u* S: k _. W
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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