砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
- k/ |5 p$ @% L: J7 v$ otvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb5 R; E& \. X" N, p# N6 N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' l- Y |/ Z5 k. _4 s2 T! o
即看！ 老店 好食砵仔糕
- @, c7 c `% d, S# u入口仍暖 信興隆食品6 `; D5 m, `+ a+ _4 C: I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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5.39.217.764 s% M$ }2 A/ a7 C' S- \, p* P
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
7 ]) @" f* T2 X& s2 X, J5.39.217.76•電話：2356 12114 [8 Y# m; \) p5 i8 S- W
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇6 {# | ^4 S" e' w9 l
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb) R" c8 h0 \) }9 m5 t/ c) D- [
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% t7 p8 q$ h; u8 E
 © 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.76$ S- E& w) E. A5 {) a
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇4 K0 q/ N1 I7 \/ |# k3 o% Q+ m
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
+ G% J Y. C# J8 V•電話：2360 0328
0 u; n" Z# }) R* p+ g* I$ T5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
0 E( p. L6 o1 k8 J" s食家推介 大記攦粉糕點專門店
0 @: N L+ b6 ?; k( Q& xtvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' ^& t0 L. E& M, H; q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
. Y$ |8 F3 e( F3 l/ S- S6 ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下0 m3 w* {3 [. K. }9 B5 L& D
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& y2 h& s/ }4 F8 {
•營業時間：11am-9pm
/ n% A2 O1 T- ?% L `5 m; W k+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb5 K* \8 @/ _8 k
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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& E9 w5 H9 j3 T5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下
) {0 J+ C7 K3 ~•電話：2476 3748
2 b/ t" S% D9 `- j% {•營業時間： 6am-6:30pm
5 ]) o; y0 G" z, ~) r; t9 ytvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb, T+ t* [( W( o' K) B( ]
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
: m: B' q- N2 E. n/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 9 k+ s" T* L: Z* O0 Z; @
•地址： 西環皇后大道西183號地下
u; ^. F) G3 D# j- X•電話：2540 0858
3 I" r( C, J: r2 S( B% c6 P1 ^% g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
/ M+ S1 m0 r W4 T6 a9 t大埔人氣店 有記茶果
! n3 d- e3 B. P3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇; Q, D3 ~& Y: K6 r& c
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 E1 N( P0 i4 E
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓* h! z- a$ s" T8 r# D8 R% f/ l) N+ a
•電話：6151 0810: Y% m6 d% e) [1 \* R& h; k/ \
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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