砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. Y1 Q8 G( _8 z2 g$ l3 a" B- E
Text： Tokki photo： Tony
7 u* H( o. y; U( A* b' Wtvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
$ ^; g( o* y9 A7 e9 i! @" V5 mtvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
6 Q7 \& _/ h: ^/ \: M f8 L公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品- y4 M, `! h0 _: B- {' z
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
& l; H0 w8 L5 J
& ~5 \( ^2 [, ?公仔箱論壇
& p# s) B0 k. F& ctvb now,tvbnow,bttvb% i* J# E* I0 U. C/ g2 M
2 g7 z$ S4 g; etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
$ o! d7 d1 [- v•電話：2356 1211
, P- z/ l/ w5 L0 q9 |# m- y+ W5.39.217.76•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ o7 _6 @+ s6 p- l+ N紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 V+ R: w0 \7 Z
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.76& T6 ^- ` i$ f5 S
 © 由 新假期 提供 生隆
# E/ _8 R# H6 Z9 `5 G公仔箱論壇( v o$ n; Q: ?! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 L4 `6 Z% j( P
 © 由 新假期 提供 BA_3c
- \- ~ F* y! [; I' u) r O R•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 6 u0 b' U: b4 g" \ q s1 i
•電話：2360 03285.39.217.76& _; ~" J+ _# h7 z) ]5 A
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
+ L' z1 X3 ]/ I" O5.39.217.76食家推介 大記攦粉糕點專門店
+ F+ P; C+ l1 T! H5 l強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 F: r2 d* G1 T6 s8 R © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
* ?0 I2 h4 j9 A- h; d' p•地址：太子基隆街10號地下
+ k% H+ r; c6 X5.39.217.76•電話：2787 1398
7 P7 n$ ?1 I- y% ^, q" f tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
+ s/ J% }* Y$ z公仔箱論壇人氣街坊店 國記
# q- c" s5 S9 N0 a0 g% Rtvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" m& k1 f8 d; U" C
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
8 f+ o9 p* z' c+ y公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
! {0 i, a* V3 e! x•電話：2476 3748
; R! @) m/ v6 ?) y# N" V2 _+ Y" ]5.39.217.76•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇/ A% w" w Y% K9 }) x5 X+ j; J Q# x
真正砵仔糕 卓越食品餅店
9 J( @( ]3 z: {% t& ^5.39.217.76香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5 ~. v0 f: h: t. j1 T- E* V
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
j9 U0 c$ U0 k' r•地址： 西環皇后大道西183號地下
* T7 ]6 l9 @$ t" h K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb! x+ t2 f7 W* B) s- g( p
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）# i+ l% O& l* n7 l7 n1 W
大埔人氣店 有記茶果" V0 w) x9 Y' Y1 c% ~0 L
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇# O7 n; g4 w9 H$ v
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇5 _" c8 O$ f/ h* q% O: x& d9 p1 k
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇0 j p; o( B* x( u$ ` k
•電話：6151 0810
1 ^8 a; t/ j. k% _' c% c# z2 e5.39.217.76•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 