砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
/ i( v B4 m+ x+ t5.39.217.76Text： Tokki photo： Tony
! I' \% l) A. R ]備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
/ p. q: N5 v. o9 u0 j/ H2 l6 I 即看！ 老店 好食砵仔糕9 p, V7 Z- v4 q) j4 H
入口仍暖 信興隆食品
: g% j& a+ G' F5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.762 U0 ~) f+ [3 E% h) H W
6 I: s9 o# G: X6 D7 S5 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' D* `3 v3 l/ C/ A" q# k
5.39.217.76) n$ _( ]9 h$ `0 d& O7 w
9 G6 g6 i7 E+ p! z © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下' h, T3 K! H0 D/ S1 ]
•電話：2356 1211! b/ f4 \9 y# q5 _! i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
2 Q5 i' L$ g6 q( v# [$ w1 d7 ]紅豆起沙 生隆餅家& v" H! ]+ _; B% p
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
6 o& Y3 I5 ~* p © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 j( E! T/ H9 |: i4 _
O+ z) M7 h3 m& S- V' y& C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 A$ }7 n% u6 I2 I4 O
 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb% e0 }. Z% A9 L+ e1 O( Q7 c# b9 o
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 " V7 @ _8 Q5 G
•電話：2360 0328
$ T- ?' R! p; p$ h* q5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇2 L" q/ z2 |, c
食家推介 大記攦粉糕點專門店! o4 ~' U1 x" B5 l4 C
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' u T# {3 \/ ?0 c! j, m7 N- t+ C1 O5.39.217.76 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 y8 S1 D% S% _* P; n7 _
•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 x7 B/ y+ @8 Y" {/ n) m4 U
•電話：2787 1398
$ m7 g7 g" A( n5 h) v•營業時間：11am-9pm
2 Z/ z2 X+ e# e, r8 \0 K! j0 E5.39.217.76人氣街坊店 國記
( [. H/ A+ u8 r; Ztvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
. \- y9 k" P1 @% C3 |; H" ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇 s. c. l! u" ?% C1 I/ {; `/ Q' _0 h
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb( P9 k* }* t( Q( A) `
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb+ z, S+ s9 m! _4 Q
•營業時間： 6am-6:30pm3 p% O4 E2 C& p6 D- p3 S W
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# O) h5 _. Q/ W5 N2 a! N
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇& t6 M, X8 @8 Y2 l; j- A
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇/ q) K7 n6 }" G& m7 [% r* |) o9 f
•地址： 西環皇后大道西183號地下
' T$ `4 K* z. ~! E8 Q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; B, M! W9 z" u4 `) e3 W0 P# T
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' Y; d5 O( Y6 Y
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb; d2 h' o2 J# i; j' n/ b
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 j Y1 h; q1 Q# |- Y& y © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
+ ?5 ^* V F8 [% i8 |- g•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇& U0 t3 d2 V8 z% S m6 I; U6 W
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, M/ c$ R) @ W5 _
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 