砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
7 K) ^2 d1 V4 q, T# `% `Text： Tokki photo： Tony5 b' @7 F/ C6 T
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) d/ l# ^/ H3 f9 J$ D
即看！ 老店 好食砵仔糕
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平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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- B0 Q: m: |6 K9 X6 L9 l: p/ A0 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X2 O1 N1 d Z% h( T
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
2 N, Z) f6 L+ W5 t5 V, S" F•電話：2356 12115.39.217.76# N# F9 j; q' V; L
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 @1 \" N o. R; F3 T; _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
+ ^! N7 w% f$ b5 i1 S& c公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 {1 w: M2 w
 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇. @$ M9 t k, Z5 o/ ]3 r/ a
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0 `# Z& t6 y8 y5 j5.39.217.76•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76" B- U0 g f) {: j
•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 p2 s3 a: z P q: F
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）) Q0 C( x' a+ o
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.76% B' f( X9 R" ?% c& {! S
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
9 i1 `: [! @, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
! V# V) K: ^& c; Z% S$ ?' f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
( i! t: a7 s; c5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398公仔箱論壇" W0 c$ h$ d2 Z5 m& X$ v: z
•營業時間：11am-9pm
4 l1 [ D! V- w/ Y+ C! X& _. O p; _人氣街坊店 國記
' R' V5 q0 H3 S0 l元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。' s# I/ l7 O3 d) T9 y- Z7 K
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
0 d% N3 c9 J; F. h& s2 qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
6 b- P, B# `) W1 e* p& C& u•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb b0 o. C( x! I8 v
•營業時間： 6am-6:30pm/ X6 a6 O/ Z3 s0 [
真正砵仔糕 卓越食品餅店* ~! @& f v6 w5 m
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb {7 N g0 i/ N1 V+ k V# P
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.76' H- d3 h$ X# d! t
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# `' _- V K2 {0 l9 {, v
•電話：2540 0858
8 e$ n/ Z1 }5 B" g8 X0 w•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
( c: B( ?: f) c' K& @2 S0 b) ~大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 ~& N$ R0 y& M
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# ^8 c& e0 e2 ?$ X
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.768 G1 l% T5 {$ Z$ A, |* N9 s
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% y; d! I3 |( e6 n9 X D•電話：6151 0810公仔箱論壇* e- T3 F+ X" k5 z3 U5 w* t
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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