砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
- K1 ^' N* o4 z; a& p' BText： Tokki photo： Tony8 \7 N9 l' ^2 |5 r9 M- s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。, a! J6 A u; z5 D* n1 @
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇% O4 f/ ~# q5 a/ { _
入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 X7 ~/ N* w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。; o2 n# S( S. O1 g3 w- g3 Z$ v2 D
5.39.217.76$ a3 q. W* w2 S5 D
. A7 i6 n5 Q0 ^3 N& F* ?' ~
9 n; R0 d ~' r0 _, a M# g' q9 m O5.39.217.765.39.217.761 v W$ g0 [, E' w: Y. g/ q
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
3 O; A+ G* X" G5 M5.39.217.76•電話：2356 1211
4 P, V3 i( j5 I- _2 w$ D7 T•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
1 R, s9 j9 i, A" z8 vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家* C$ u" @ f' k/ S
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
8 q0 E2 h5 M: B3 Z7 R5.39.217.76 © 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.762 @6 R: L, A/ s: _% K7 S
) J. J! C' \: d7 t9 G4 U- ptvb now,tvbnow,bttvb
. ?2 ?, Y5 \2 |9 I3 Q5.39.217.76 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb* ^- z9 Q+ g- K3 b
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
3 ~# c m$ h( P4 K0 h5 F& k8 l•電話：2360 0328
; H) @* b" z% y, U; v: {: t# Itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
; F" Z$ O2 Q4 ^% R( {0 W5.39.217.76食家推介 大記攦粉糕點專門店% @: R. I% A! e5 O/ a7 F
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。) S# Y# I1 _$ S8 I( m
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇6 H( J1 \- J) {6 t+ X( B) U' n$ ~
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.764 n8 ^$ a) Y+ i- s
•電話：2787 1398
! e) g. L) a0 S- C; J5.39.217.76•營業時間：11am-9pm
0 T+ C% V' H/ F! Q5 atvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
9 e I, X3 Z/ ` @tvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。7 w7 [& @: V n6 K9 X1 C
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇4 V# g4 z* C: H! _% c# {. p8 Q
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb. X4 H& E$ V' K' h+ H& P: @
•電話：2476 3748公仔箱論壇, L L1 X. ~7 `! G) m
•營業時間： 6am-6:30pm# n3 e) c% O) G. `2 y
真正砵仔糕 卓越食品餅店
. k( }+ ^8 W/ a j# ^, \8 r$ B( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb! o; F/ q# k' T* q3 v. C
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
* G# I2 g$ J' _; a0 x! G2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
: z6 D& B( k5 d$ M/ _•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 w9 r8 G! E) {
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇' Q$ L; \. V6 ]) _% K+ e H8 B
大埔人氣店 有記茶果
- b; b4 [. R$ S9 B% ?0 i) N公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
% F$ L2 R4 Q5 k x4 A J! Y1 M, N © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇" z$ B3 B D4 D: l& \
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
- x% @5 L& z' w. i4 a5.39.217.76•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# F5 q# P8 x8 @' v( e" s. Z
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 