砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! k0 T& U' D2 I# @tvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony+ E( U6 G# D& }$ G; e; e. t; \
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。 Q6 ~( D/ U" ^# f0 \0 U, g- u
即看！ 老店 好食砵仔糕
1 k5 N3 k/ W6 }4 i0 Y% b入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇& O F: O' m% G. T8 f$ r$ F
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
( y9 K$ r. {, S1 I' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; \) Q0 O; y9 B4 H% J O7 }•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 f2 U" h# i* |: j
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% F" j. F6 S8 @6 R, x3 H6 F5.39.217.76紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 k8 l7 c4 R/ p8 N. J3 l
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 ^! w% i6 v
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 " Y# h+ b; K1 c% ]
•電話：2360 0328
( V# z! L1 o1 B+ s8 {•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇- ~5 V) |6 V& I+ @8 c
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.764 F- ?: S9 y1 ?
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇4 o& y, K$ l! s) \
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb Y- I& E( `, D6 s0 n! v
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇/ H6 j4 Y( }) R3 o1 M5 A/ d
•電話：2787 1398公仔箱論壇) K/ u g! L- e; p
•營業時間：11am-9pm
+ n/ J: d0 i; K* x6 Atvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb8 h( W) g1 Z; k& p- `4 u
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。' p! r4 D9 `; k
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
7 m# s+ v& c+ O( K3 d1 S公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
" f" z9 B2 a: q, A) y+ D3 P- `) e I/ ftvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 37482 f+ r1 `8 L/ _' C- T2 O- |
•營業時間： 6am-6:30pm
1 |5 x; x" `: }$ }# n公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
& H, z1 A, i$ e- `. A香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
* H$ L% O( d2 M公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb Q7 j( a1 {8 j' l7 P
•地址： 西環皇后大道西183號地下
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•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
0 @" [) F% g3 i' c$ L9 b R+ t大埔人氣店 有記茶果
* w5 w8 x% z$ ?) o, X! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。# |+ Q( T9 N5 ^* L
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
9 R) p& P' w: ^! v, Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% T- `" V' Y" @: D•電話：6151 0810
( K4 \! x- x! d9 atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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