砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 X/ w" _* s6 S; Utvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
6 ]% e+ a( g; Y _4 Y; i' N備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
9 v& x+ U- N) b公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
- L: l! q9 e) C/ n6 V8 @入口仍暖 信興隆食品
: y8 b, Q8 o% v k% e- d; D公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f k% g# h, g
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公仔箱論壇, _$ t8 @& H4 n4 T8 S( {, X. N
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.76; S/ a$ o3 p) D( ~
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 C, {* m4 q0 L
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息） h3 R9 g3 ^( w6 v, ]
紅豆起沙 生隆餅家
9 J1 F7 B g3 t& ?8 z有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
; m# ~7 x9 @7 Otvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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3 p% ^6 T* E. m: a; M3 @ © 由 新假期 提供 BA_3c
/ @3 q) Z' U) y1 b, m/ i& Gtvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76, i- n9 O5 [0 {+ D6 n) {) D1 z
•電話：2360 03285 W/ z; T1 X9 |: b# L/ R
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
6 w' r5 B. T2 }& H1 V食家推介 大記攦粉糕點專門店
8 s3 j) ?' M9 M/ C& c/ j- d4 f" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
3 C2 f/ `) f7 P* ~) R/ O © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb, R. q9 x V7 k b T0 i
•地址：太子基隆街10號地下
- A/ n0 ?+ {! G6 E9 q3 X9 w+ ~•電話：2787 1398
$ P6 u' P8 R0 t- Jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
, h' |. }( @ i' @9 v& ktvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記# B; j4 q+ @/ c3 V* u
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* g5 u8 y. g* `- a$ Q
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb% j2 V! \( H/ m" Z% |. z
•地址：元朗炮仗坊28號地下
' O+ X! ?8 e0 g( T( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ A. c( k' k/ |1 ?
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇5 q* T( @8 F# @* J2 _0 k0 e
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" T+ ^# k7 O; V- `* f0 {- o# @
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。* z! V( [- k! Y2 Q, o8 v7 L' e( \
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•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb) Y# V( @3 O" E: e+ Z7 u8 m
•電話：2540 0858
% e# |. g0 X w7 ?' U6 C8 q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
; O! p* s8 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
4 k* k2 R! B' v; U8 {5.39.217.7660年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇* N% ?. n' z. r' H% O
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g( W9 T: I3 _ i' `4 Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇2 U6 j4 j1 D5 }
•電話：6151 0810
9 | \1 h) d7 u3 E公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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