批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
- d$ w( _6 }' t0 W6 g公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% w/ s1 n% u1 `+ D
平價供應高級食材。7 j6 R# t# ~& Y7 q- ? f# n
% b$ G1 {# M" ?. E5.39.217.76真材實料美食 平食鮑參翅肚5.39.217.765 l4 [4 S. j- s6 h+ h
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
6 |! C2 W8 C' ]% Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，* `' T" Z2 c2 f2 e9 n/ u* f( Z2 I0 {
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 y* R+ S6 _& h4 T
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
( H- D# i( D9 y5 x想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、, k, e5 J9 ^: S" A& t" Z
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。! l! Z# [3 R ]6 o+ t3 r, V; N8 t# b
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，. z6 w/ q4 k d* i7 x- ^& I
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 F. }1 w0 H) X, ?7 z* x
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
$ E9 r1 c. ~8 |1 H. ?在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
, a6 Z$ z( a/ f* K1 y% m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》- Y, _7 M! h7 W) ~( z) e0 \% n5 |0 K
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，公仔箱論壇8 v% }: ?& @+ u: Y# o, G
主理鮑翅更是得心應手。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ g% H4 @+ H! N# O
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹tvb now,tvbnow,bttvb! R' E" b; M4 Y0 y7 M6 P
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
3 Y' ]6 L: G1 ? i( ]7 _0 ^; w$ z故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ A: w+ a" c. t
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
/ x# |6 m/ P8 [ ^3 i2 g# C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
* ~0 }- ]4 _1 r& y6 ]5.39.217.76吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
; O0 }9 O9 a/ R% i3 J, a" a6 z公仔箱論壇喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
- ]7 t4 Y, C7 I* z- vtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
4 F9 H$ y8 S9 Z( M( ^2 y* r& z" D入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
- T$ g v; u. m" ~tvb now,tvbnow,bttvb Info（a）真材實料美食
1 }9 @1 \$ H3 W0 }tvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號
# B$ a' e. e; o8 _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成功樓地下B鋪
5 R% m {; e3 p+ u" N. J# @公仔箱論壇 查詢：2807 2121
, F1 S7 C% r4 z- r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y; b7 T9 N6 b/ ]/ F0 K* |tvb now,tvbnow,bttvb Info（b）金凱鮮庭
v& ]' l6 a* K$ W0 B+ B% C 地址：北角炮台山麥連街, V0 a1 g9 ?$ Z' O" W
寶榮大廈地下I鋪
% g1 A4 p" E) }! s4 i# w公仔箱論壇 查詢：2806 26605.39.217.76, s% O8 K9 s# Y
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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煲仔翅 $29(a)+ J& L, f1 v, D6 l* Q
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
5 P4 `; Z/ D& d8 i0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y. w# ~- r/ x' y$ U7 a; u澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）5.39.217.764 P6 e, s* u% O! D5 y
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。tvb now,tvbnow,bttvb+ L: C" _* n3 ?4 a4 G7 f' @. z
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, k0 h6 L4 i- L" I$ l! ?$ [芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）tvb now,tvbnow,bttvb' Z `. Q; Z, g/ k- X/ f8 s& Q
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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2 g% X0 ?" i! h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ t: ^: Y; C# }
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）( a3 D" r1 k; I+ ]; y
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
9 f7 r; l. q' e用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 ) t5 L; M4 G& |' H+ G7 X3 b
- t1 U5 `( }: n- Dtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包蟹6 a9 ?" L1 W3 [5 G1 @
$168起/隻（b）
6 Q: R/ {, a8 `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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