批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
) u# ^3 [. c4 ]) R: e/ P5.39.217.76想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，, M0 r) B3 Q0 _ h0 o7 Z4 L
平價供應高級食材。
9 g1 U- I' {& f G1 V ?5 C' o2 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, G7 m4 G- G* z1 F" A
真材實料美食 平食鮑參翅肚/ P) [4 \8 ]& h3 B3 X) o: g
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
4 i9 o' h9 d' g/ d( L# _公仔箱論壇如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，tvb now,tvbnow,bttvb4 {) G+ h9 z8 @8 Z4 T4 E2 [
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，5.39.217.76( J# ^) B1 _. r% ~8 J2 D
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
; n- i) t3 P! e9 f% J3 }公仔箱論壇想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
. q, k* u) |% n) n) `1 h0 n; m: otvb now,tvbnow,bttvb咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb% L+ Z8 g, ]( x& G" y7 y. M0 b
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，tvb now,tvbnow,bttvb W; v7 k: D) F x0 U$ V7 y
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，tvb now,tvbnow,bttvb( {% S- M- R+ ]" |
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
& J* q% h+ m* B3 h, A7 i在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」5.39.217.765 O, q6 A$ V1 L3 n Y$ I
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
i; g# Y. S5 c+ ^# _+ {0 D的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，tvb now,tvbnow,bttvb, s1 m8 @1 A# h& }2 m
主理鮑翅更是得心應手。公仔箱論壇: a) u/ U R, |% s) U
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹' U# l8 d6 B0 \: a9 L. X
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，公仔箱論壇' {7 H e7 T# q9 _: [
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
* B! R( s4 ~2 u, o公仔箱論壇長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
. F: Z8 E+ E3 {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
, j8 j# f# @9 f% h公仔箱論壇吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.76$ H6 c4 s A0 s8 P2 Y
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
) \ b0 l+ {6 v- H9 p2 a1 W5.39.217.76喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，2 C3 u( s. n) Q* [" z9 P
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。5.39.217.76/ j+ d5 u3 ]0 N$ N. Y4 d# Q- _
Info（a）真材實料美食5.39.217.760 i$ f( J( r2 D: }1 x
地址：北角電氣道80至86號5.39.217.76( X, ^6 N1 S! d4 s, V) U8 G+ Q7 q
成功樓地下B鋪' h; v$ }# d4 A! \
查詢：2807 21215.39.217.769 I! t! ^6 M1 T! z
' x% N1 R. M( I! E7 q) T) H Info（b）金凱鮮庭5.39.217.76% |0 @- G8 N0 r: q! v3 r
地址：北角炮台山麥連街
- c+ n8 u; [9 Q$ u D5 q公仔箱論壇 寶榮大廈地下I鋪+ L; _' @* T+ L7 x- j6 p" v1 z
查詢：2806 2660
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9 y" R/ e8 D- p: v9 c* i$ G+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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煲仔翅 $29(a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! A$ } @, A" \
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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! E( I R$ L: M9 c3 Y1 q( ?+ a公仔箱論壇澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
2 y8 r9 Z& j% @9 M% U3 s外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。5 b( x( Y7 v: W! A3 K% I
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1 [, ?- c' u2 S8 v' w芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
* J3 k& N" j' ~8 ~可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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6 I3 U0 C4 v- ~+ g, G' _5.39.217.76特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）5.39.217.76/ V I( q8 M& P; A9 ]
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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3 U: x t3 {7 B* X7 \% d7 [% I真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 s) S: h) x( h7 P0 r' F
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
, b( p7 _1 L8 R8 a0 z( I公仔箱論壇
: v/ q0 n& T9 ^, m( G. w4 \* q, v法國麵包蟹5.39.217.766 V. R& w7 m2 M0 J3 f
$168起/隻（b）5.39.217.76* n' i% [, E# {3 N5 |* I
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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