批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食tvb now,tvbnow,bttvb" a9 F2 B5 q$ b1 m
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
0 {$ p6 I s) I/ [2 b, u+ \) f5.39.217.76想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
) K1 Q k: g0 Dtvb now,tvbnow,bttvb平價供應高級食材。# q- [; x4 A5 `1 t( I) d j: y
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
3 j4 f5 [( |; v" Q9 N d5.39.217.76店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。3 y9 E' e, j7 H" |' |
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，5.39.217.764 N% C Q( t( [0 v1 N
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，5.39.217.769 t. Z# l# a- p% G( C
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！8 s/ B6 P7 G4 w. }
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、# R/ @8 V* K, w+ N0 t& j
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb$ y' K3 \& b9 K8 p5 j# V$ Z
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店， q4 N8 O. q% E) \
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，5.39.217.76* k+ y+ K0 D: d" Y9 F. u U& J
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
3 Y8 ^1 ? B5 z7 D$ F在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」2 i: l5 o. H1 W+ q! l/ G
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
9 T$ k/ g# f2 @1 H' D的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，9 Y" l! ~) R e( P) K1 X+ D4 m
主理鮑翅更是得心應手。
% l7 G+ }: t" p [" s2 `4 c- ~金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
" l0 Q1 a4 a2 i5 ]. W5.39.217.76同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
1 L, S: H; i' V# j( L! Vtvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
1 o j# d t( N% t1 |: C9 ?2 h$ y; M; j長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，, C3 v; l8 G+ h4 y. R( Q4 i4 f
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。5 z0 n( e( p+ j- J1 ~
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
/ W: A: r' D. T5 Z/ D9 G公仔箱論壇喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
# q+ `3 @7 G6 C0 _- q, u1 g喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，公仔箱論壇3 c- \4 u4 g% n) v
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。公仔箱論壇: ]! ]! J7 W+ {
Info（a）真材實料美食
3 q4 E! ~* z+ e! z( n& }5.39.217.76 地址：北角電氣道80至86號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 _/ c- T: t( q+ z7 F
成功樓地下B鋪
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% V4 J3 l3 E$ @6 J& Q/ C, G公仔箱論壇 Info（b）金凱鮮庭
0 i+ Q7 e' ]0 h; itvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角炮台山麥連街1 v: P% C! c/ [! ~! S! Y5 @ i' c
寶榮大廈地下I鋪
) U6 n9 C- B/ j8 p公仔箱論壇 查詢：2806 26604 X8 S& ]* y2 t% U9 i- n: `9 [& Y
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0 i @" s8 y ^9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。公仔箱論壇3 {: I4 T! V: k8 f& t3 u
$ N9 A% n9 \7 m- G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔翅 $29(a)
, v2 i3 Q" y; v/ M$ b6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' M7 Q8 w$ ^! c
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）5.39.217.76& s1 [7 M" I7 ~4 Q8 r
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。tvb now,tvbnow,bttvb3 f" X9 Z) Y8 }, i8 ?2 {; t
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3 e5 o: i2 O5 `. k- r芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
+ `. H- M( |* U; itvb now,tvbnow,bttvb可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。) m4 P) |% O' {/ g5 D
0 N3 ]# q6 H, {' {9 J% c6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% H$ E$ A- K
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' ^0 X1 r4 @+ w# F" n+ R; j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）5.39.217.762 [2 ?2 h4 f5 r) A+ |
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。公仔箱論壇, l4 i1 E+ Z. H
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇. o( N% C5 t$ ~3 F
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 公仔箱論壇/ L1 S" X; x$ i4 K8 _3 L. |/ g
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" z2 w, h3 I' v A; h6 ^( b+ [$168起/隻（b）5.39.217.764 F9 t2 e: j. M/ h$ c- w5 j" H/ [
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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