批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食5.39.217.767 a- O7 q; E# d3 r5 {+ {
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，公仔箱論壇4 V9 J) R; I2 T* x+ g
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
0 j) k+ g' Z6 E2 j) C平價供應高級食材。tvb now,tvbnow,bttvb* p( b$ W. F" _: i+ n4 ^
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
# i3 A8 }- f/ x# f1 D5.39.217.76店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。公仔箱論壇! e. l6 i% g* F0 U8 \$ u: n$ s
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
( C9 P. Z: N# ] r, o9 x5.39.217.76魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
0 [( T" q, S% S' F7 ftvb now,tvbnow,bttvb雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！tvb now,tvbnow,bttvb% j! h1 O2 o: P& o
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、5 H) G& y4 ^0 i1 j7 R/ R# V& y
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb& I4 q D9 j* Q/ G3 t1 y6 t& D/ k# B
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
: ~$ R* q1 @) o/ q! B) C& U. ~因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
) ?( @9 p; I. c2 B2 \. z. i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
7 }9 ?3 c+ N+ h) t7 ?9 R# Y F5.39.217.76在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
* H- a1 ~7 t5 i; i& A; E* j. E5.39.217.76不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》公仔箱論壇 Y5 z! w2 T& c n
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
7 f& B6 ^$ u- s( W& c2 N公仔箱論壇主理鮑翅更是得心應手。
# D" U6 Z) g; G- v% [: ?金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹公仔箱論壇( I. H" |& ]3 h3 G1 q/ t7 E6 c
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
" w& ^( X+ P$ P: a# s2 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加. t" z4 z( g# I8 a+ ]) C
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，, q" |. I" B m8 }" B
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。" j1 ^0 l4 S* {1 y7 J I
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。公仔箱論壇7 t, ^% b1 m$ ?- T3 r; R
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
4 q7 R9 x( I" @. U+ ftvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
8 |* @- ~) l" Q; b2 _0 n入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb; o1 w0 X4 }9 z6 E$ K4 Z
Info（a）真材實料美食公仔箱論壇) Q+ `* Y: q/ F. f% g: u! G4 Z0 [
地址：北角電氣道80至86號
+ {7 j; d( z9 b4 F7 mtvb now,tvbnow,bttvb 成功樓地下B鋪
' d- a" @, Q$ o) r* } 查詢：2807 2121
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9 a7 Z6 j/ \8 \* B7 h& D公仔箱論壇 Info（b）金凱鮮庭
1 n( ~- A4 J$ y 地址：北角炮台山麥連街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ o; m- {( U3 R
寶榮大廈地下I鋪
0 Q, p5 J) G! U& Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5 `! Q5 v1 q# M7 Q
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煲仔翅 $29(a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! l. }. z1 E4 s' X& o
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。 z- w$ e0 B8 c3 z+ W( v+ N
5 ?5 q& ` Y" D9 y) ptvb now,tvbnow,bttvb澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( F4 N1 v3 e) ]6 d
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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( e/ o, |1 h; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) l- L0 [7 |" {9 Q; s Y
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
- _/ a+ D1 B1 T4 G可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 G- c3 A2 [$ I
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公仔箱論壇4 {7 U: ~* H+ u1 F
8 s0 S' X! l+ Q( O- A1 X- k特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）5.39.217.76$ n* B7 N+ j$ F# T( |; u% Z
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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' b" Z; c. S& n2 ]0 M6 ~公仔箱論壇真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
E& h! }# W& p公仔箱論壇用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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9 v! @% l8 n5 ~* }& H# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹
( H8 m$ N. c3 j( \+ A4 G. |$168起/隻（b）
7 q7 U" d ~+ |. i% x; f3 ztvb now,tvbnow,bttvb蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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