批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食6 W) G9 p0 w) l; U% ?' Z/ _/ c
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，公仔箱論壇; g' m2 [% Q/ J; J+ O
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，tvb now,tvbnow,bttvb; x5 G# P O- U0 P3 y$ T& \
平價供應高級食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ ?8 N& s/ e" |/ u! O$ \: y
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真材實料美食 平食鮑參翅肚公仔箱論壇5 P* Y$ G6 u! O8 `9 y
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! f1 r. J4 v
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，! N6 [' g Z% H- J9 k- n* |- e
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，公仔箱論壇6 _. \- o9 F7 T2 J
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
' [, Y& Q" W( |9 @2 b! j$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、公仔箱論壇3 t! h' Y2 g4 ^; d* g6 V2 V- Z
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
# [' X; q+ `9 |; a5.39.217.76細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
+ o. u/ e: E( I; c7 b% I5 e; Utvb now,tvbnow,bttvb因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
, H% u& F8 \5 i! R! e% c因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，公仔箱論壇9 B4 H* r" c% G
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
) o" G6 _" F: p% i: h不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》2 M. H& a8 e! [" A9 w6 p/ S' e7 G
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
5 s; p9 ^8 q( I+ P# n. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主理鮑翅更是得心應手。
4 a5 h& ]9 M0 K; u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @* F* e4 v0 |8 L" k
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，tvb now,tvbnow,bttvb4 e! @3 V1 g/ l8 ~4 }, T
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
) I, p. a# G- n' p, }! ^- C: n8 ]長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，tvb now,tvbnow,bttvb/ t, V* f5 @" C6 H k) x
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
. A5 d; \* _- F( Q& o/ b吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
! ?9 l% l# z: a/ f1 Y) C. M喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
" `1 s4 D- R, s! M- G% V喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，7 G& b% d! c0 o# t" u
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
" k3 U" R, U% G9 ~7 ?# D公仔箱論壇 Info（a）真材實料美食
. x! u7 L4 p Y- }9 ~# e; Ctvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角電氣道80至86號
4 E3 [' W9 b2 M% N* M; z% o3 N% J 成功樓地下B鋪
8 ^; @$ _, y8 s* R Ntvb now,tvbnow,bttvb 查詢：2807 2121
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! J. A$ H8 j$ a( l9 n. ~5.39.217.76 Info（b）金凱鮮庭9 ]& a+ F; z8 Y/ q W
地址：北角炮台山麥連街
8 r( E6 n) N6 X4 c6 `. G6 K, g5.39.217.76 寶榮大廈地下I鋪
. V5 N- { i: P, [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 查詢：2806 2660/ M, y# N9 n# p$ n
5.39.217.765 ~8 U) Z# o, a+ }0 w
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# J& a/ t: p1 N4 Q0 y; s公仔箱論壇公仔箱論壇) y+ W7 K" X( F% ^9 V
+ h% B4 \8 X( ~7 E, L. y0 s5.39.217.76張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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9 S: s; r$ A2 [ |- }' D公仔箱論壇煲仔翅 $29(a)/ e) q' b$ t! s$ Z8 p9 r* `* Q3 E
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
8 B/ g6 R# ^ u+ t6 l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A G! _& i6 A" V2 o3 m
澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
( E& l4 i: R. k8 Z8 y& z外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 G0 ^5 `; S* _) m. o
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）5.39.217.76" \3 w: u ?8 p- a9 z# U) t) _6 J& p9 l
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
6 e$ \( }/ q$ J" X( @" k足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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]+ ]% A+ @" j% n5.39.217.76真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
" ]7 ~' E+ o( h5 h% O' P2 gtvb now,tvbnow,bttvb用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹
3 j9 g; X, k4 w3 Z% G. D$168起/隻（b）
$ T4 [: Y0 t. v3 Q1 d& p公仔箱論壇蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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