湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊tvb now,tvbnow,bttvb! P" O, I9 Y) G! m. b+ ?
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆公仔箱論壇4 g( I7 d" J# Z0 \3 q$ @2 N' A
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
) F7 f& X7 h O% g! a6 z6 h! R* t' u, gtvb now,tvbnow,bttvb2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
2 g' y' V; [; n6 f* r, X' C/ m& _tvb now,tvbnow,bttvb3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
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3 E G: q! b9 i' k! p4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。+ J$ Q+ x; v; X& [9 Q7 i2 a; j, |
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
" ?# Q4 h" K% V, H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……5.39.217.76) f7 E6 H* m- x" P! _( T
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% x6 t% k* l) f8 ?% W7 i公仔箱論壇5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
* A: [7 E4 }- a. p公仔箱論壇在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。* k: _- `% M l6 `; V& ]7 z: z
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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