湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
6 R* K t: E8 J( y/ M$ H. v鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
# [" r9 L2 k5 I5 B7 D! Y' j- n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 g* ~6 S7 @8 W* G) s
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
) E7 U" t1 ?2 M: J) E5.39.217.763、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
) M0 y6 h3 X, x6 J ]. F5 Z8 R5 F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G& K% }1 |& b( Q. b1 h5.39.217.76公仔箱論壇4 [4 p# \- U( \2 M( Q; M0 i
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% B! t' d! P& u7 W公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。公仔箱論壇8 j" I, g8 E, s2 j8 C' @- ^
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
) r& d& I; u; K( g1 k& W: v将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
" J9 u' @; B* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。9 z" b( Q+ s. U# h
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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