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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvb now,tvbnow,bttvb! A' r2 q& E) D* f8 I+ G7 M
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
$ O0 S% P4 S5 T( B. d2 b) N6 }tvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
8 A, i# A: O5 z! `7 G* P; n' v% Q5.39.217.76茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 $ {+ T I5 k; Y( Z0 P
$ ]7 w; B) o; M5 U( G5.39.217.76食谱用料：鸭、油菜
' e' ~+ k: h: i: @3 A& ztvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇$ e& J) d b& T0 x/ X' `
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- v4 x* }$ L* \) T9 Q7 ~
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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: P: ?1 q( r; p) e6 Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开 3 J2 i6 V8 k! y- Q
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f, i( X/ q# a公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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3 X. G4 R- ]; N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 V3 `6 o$ G E% v( G! S5 z
加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" `" n4 l4 @4 Y0 S5 S8 ^
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4 n- u' M+ }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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% A/ v+ N" l1 e9 V- x5 s. S) P6 d8 @; o公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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