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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； c8 X% R" g6 y1 [/ ?1 _. e
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
/ `, _" F: b1 e$ I: N5.39.217.76 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
% l7 S1 m0 c5 }/ h1 c5.39.217.76茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇2 @9 g% w4 \, p3 b2 w
* U( D/ [- t* q; p- U+ C yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食谱用料：鸭、油菜. w! q9 Y% a# E* ?, n, \* R
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! }& g3 B8 y/ P* Z) D( }4 K9 |; |公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb; a$ I* Z& Y+ w" H; k k- M* l
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 公仔箱論壇8 I, M7 \, e! h8 m! A8 a+ N+ Z" J
# N6 \* ~. @5 ]; u' N4 }/ q/ e& etvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开 2 v6 ]+ K: S- R7 `
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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! ]! q& c0 c" f4 j0 C4 c$ [( w& Gtvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色
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6 v+ A% O9 C9 i0 Z$ n公仔箱論壇公仔箱論壇2 x7 Y; a9 u$ B3 l: s
加汤
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, n; \7 |5 {/ T- q( O炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 f! `* f9 [2 g0 o- W) `1 I
) [8 d5 v* Q V' Q5 w' H0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( `1 C Q( J' c% Z
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.76) ~, ?6 N. b' |3 S0 W+ b) Z0 i
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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