公仔箱論壇* P, q6 H) l( S0 q( X
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
0 w# b# @% ^5 t( R' {公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 L* m9 J# u3 E P# p
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；8 Y3 R) e( c- \% K& H3 [
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
9 Y+ u+ {# m9 t5 }, o8 T5.39.217.76! |3 L! r: c7 o; F0 P5 M7 _
食谱用料：鸭、油菜
+ |6 z/ B( V* t" e" v调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 6 \8 q4 D, u5 s, y; Q& T9 s$ F/ m
制作方法：
/ _$ x& c7 j8 V& W9 d( Dtvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
: @: L) @ j% B6 n$ f7 X; J公仔箱論壇+ { V% t; i0 N
油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 ?' s; w/ L8 D! f
5 {7 I' I5 @8 _- z: l G6 u
& }. [/ S# c% l" M5 N& K锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
/ Q. z0 _$ l4 W6 z0 t1 m公仔箱論壇
- G$ O! {1 ~4 K3 p6 y0 m( P公仔箱論壇
6 e) n8 Q4 C' x5 v% T公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色
# H3 K# {: O7 {公仔箱論壇 
& G7 y8 S+ _; S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ r0 g6 A3 A1 `4 ?( l
加汤
4 s/ C6 y% J+ p3 {& l公仔箱論壇
" a7 v( L% x- u9 t; _5 M; B5.39.217.76
* B+ S) K) ~# T7 ?炖半个小时左右，至汤汁浓稠 " ~) X5 I* v1 f" ^$ f- x
; T2 k9 O1 {, S6 N公仔箱論壇
: ^, B' M' x5 ^$ g把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
" c6 `$ Y; s1 {# Z/ G( g* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! x/ t* }4 Z7 l
8 e; A! @, `# Etvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
$ g& D/ k& g3 {) F; c; Z$ V |
發表於 2009-4-2 06:10 AM
| 
