[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

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菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

5.39.217.760 u- {0 t( R% `! }$ W  f! O
　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 }% E" s" ~4 a6 u/ C  ]
　　(3－4人份)
! l' B; Y# y+ \+ M7 G) M　　调味料：
! S2 K! w2 x( n7 K5 I& F　　油：2汤匙
" C1 i' p$ z2 U* ?- U1 [; Z公仔箱論壇　　料酒：1汤匙
, n, S$ Z1 X% T+ x8 |tvb now,tvbnow,bttvb　　淀粉：1/2汤匙
* @+ c1 ?2 Z5 O　　盐：适量
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# ~( @9 f9 p: X0 @$ s! K公仔箱論壇　　做法：4 n) H& W. S7 A2 E) k# W0 L
　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
+ m! D; {0 v: y7 K公仔箱論壇　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
+ o2 x( K1 b, S; R1 b3 K6 b/ m　　3. 姜片切成丝；
- S5 @$ U/ I9 I% O2 ]3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 f( `; Z" K2 i9 r# C7 y+ U( S/ Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 t( c4 G# E6 m, @
　　功效：: q7 a" E5 P9 s# |
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
1 M" _4 @5 c* i$ y, j0 o　　　　●靓汤心水
2 [% s  Y5 ^+ ?6 k" L5.39.217.76　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。