[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

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菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

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　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。+ G1 T# I+ d/ [- M$ V. v0 F( _2 X. S
　　(3－4人份)
* A( A, X: B* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
/ h* p9 ?" j& y1 atvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
+ n: Q0 I8 [1 N. M4 k  m) E　　料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) |  F4 ~* X+ F9 M2 C  e0 H% x
　　淀粉：1/2汤匙5.39.217.76! Z' z: [7 C" B# X' y
　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ ?0 u2 B1 ^) {
　　
% s; }8 ?: M4 _- M/ y  j3 e  N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.766 a/ K2 k5 p; g/ c& J+ \
　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；5.39.217.76: e. r0 G) m- Q- `
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；; n; @/ B6 q. C/ }. E( J( K+ f. I
　　3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 n# ^, b& z' K/ A. q4 y8 Q
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 ~( X7 O+ Z
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
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　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。