[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

尛滊靤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

3 T; g. u" p( l0 @$ |
　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q  n4 g1 L- _5 |+ |, x& V' Q
　　(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb+ F% P8 a' n4 q" I% \* [/ _3 b3 h7 I( x' F
　　调味料：
6 Y- }1 \% r) B4 ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
% E- a, M. u' `tvb now,tvbnow,bttvb　　料酒：1汤匙
' i+ c9 W8 W8 n' ~3 u; [, F" H公仔箱論壇　　淀粉：1/2汤匙
0 o+ H/ w5 g. [/ P, A8 q　　盐：适量
0 o) T# [. I6 H* M; P公仔箱論壇　　公仔箱論壇7 R% o/ ?  @7 L' ?) o/ X$ H
　　做法：
3 @: u4 L) `; Dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
( f: `9 S6 M4 Z# L5.39.217.76　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；1 Y5 p; M4 F7 m1 T( j& X+ \" T* W
　　3. 姜片切成丝；, n$ j% l$ t* G' x
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。  f6 T, [) o. q) y2 W
　　公仔箱論壇6 k" d( D( H) J' R
　　功效：
9 E: y% E4 l$ }' E$ v, C& ~9 {4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
: V4 ^, W- I0 x9 o" v( c　　　　●靓汤心水公仔箱論壇/ f, ^% {3 e2 L* k- b
　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。