[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

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菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

8 Q# f. N( Y: y4 M: h5 |3 b( w4 n　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
7 k: q9 q- K0 Z* etvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
( b5 l; d6 M+ v, O% S$ Q7 L- L　　调味料：: d6 o0 @! l7 e/ C; K7 N
　　油：2汤匙公仔箱論壇* p  ~: y: ~) R( E% k
　　料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; Y% a( c, r1 J6 M5 d3 R4 _
　　淀粉：1/2汤匙' O- L, |5 o/ D% ~5 ]* G
　　盐：适量
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　　做法：
' z) }# K8 R2 T2 j2 f　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
% ?6 O& y9 T  `: a- D( y( y公仔箱論壇　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
8 L# o  W2 G% F5 x6 R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 姜片切成丝；
5 A, W' x, N. z  B0 G7 @- q　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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+ X1 w; p9 e$ U1 m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：) a. D* X4 o& F: C
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
- B( ]- y1 c3 y5 A: S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　●靓汤心水
, `& \  y& o7 F  g' I, B2 }$ l; }5.39.217.76　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。