 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. V* [# x. e7 `: }# t+ @. t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
( C- A% K5 H( y# P/ K! I- D. s (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( L# n: f O8 J# ]
调味料：公仔箱論壇5 B0 ~- r) U9 y* n+ U4 z1 v
油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; |. P4 Y- M& P/ U* Y: v
料酒：1汤匙
, |9 N: _4 X' w: K, H3 ~* G9 G. V3 ?6 Q5.39.217.76 淀粉：1/2汤匙' l8 Y5 l0 }9 a1 _: n+ i* N: H7 w
盐：适量
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做法：
. K! b. O7 C# C) l$ q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；5.39.217.76) B# _5 s$ ^: G
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
. w1 z! b9 Q, R- K! {- h. v公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；5.39.217.762 J, ]% F) J! A7 g, o; r
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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, w- d* Z |/ w 功效：
6 l7 v" E+ k) B# M, w5.39.217.76 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
( e& p! l+ i8 Q7 E8 v' H5.39.217.76 ●靓汤心水
" b, m' R& X! U% Z) {. |/ a! R9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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